Базар специй (Египетский базар)

Входа на Египетский базар нет по билетам, он открыт каждый день, включая воскресенья, примерно с 09:00 до 19:00. Поэтому, когда Гранд-базар закрыт, стоит пойти сюда. Он также гораздо меньше: около 85 магазинов в Г-образном зале, на прохождение от одного конца до другого уходит десять минут, хотя мало кто проходит его так быстро.

Основные сведения

Краткая история

Завершённый в 1664 году, рынок принадлежал комплексу Новой мечети, и арендная плата от его лавок покрывала содержание мечети. По-турецки он называется Мысыр чаршысы, Египетский базар: на его постройку шли налоги с османского Египта, и многие товары прибывали сюда морем из Каира. Стамбульские аптекари и торговцы травами веками закупали здесь свои запасы. Пряности по-прежнему составляют основную торговлю, хотя лукум, орехи и сувениры заполняют не меньше полок.

Что купить

• Пряности: сумах, пул бибер (хлопья чили в алеппском стиле), исот-перец, зира и шафран. Если летите домой, попросите вакуумную упаковку.
• Турецкий лукум (локум), продается в десятках вкусов. Классические — фисташковый и простой розовый; фисташка двойной обжарки — высший сорт.
• Орехи и сухофрукты: фисташки из Антеп, сушеные абрикосы из Малатьи, инжир и тутовые ягоды.
• Чай: яблочный чай продается в основном туристам; сами турки пьют ризейский черный чай.
• Пестиль и коме, фруктовая паста из сушеных фруктов в листах и нитях, которую продают на улицах снаружи.

Дешевый шафран в больших пакетах почти всегда оказывается сафлором. Настоящий шафран дорогой и продается граммами в маленьких коробочках.

Улицы вокруг

Улицы снаружи так же интересны, как и сам зал. К западу, на улице Хашырджылар, есть магазины сыра и оливок, кофейная обжарочная с очередью местных жителей, покупающих молотый турецкий кофе, и переулок с ножами и кухонной утварью. Вверх по лестнице от рыночной улицы, в пяти минутах ходьбы, небольшая мечеть Рустем-паши хранит одни из лучших изникских изразцов Стамбула и редко бывает многолюдна. Двор Новой мечети находится прямо рядом с рынком, а через дорогу начинается Галатский мост, усеянный рыбаками.

Когда лучше прийти

Проще всего прийти утром в будни. По субботам и воскресным дням во второй половине дня зал заполняют местные семьи, а ближе к вечеру улицы снаружи забиты пассажирами паромов. Перед праздниками здесь бывает самое людно, так как люди закупают орехи и сладости оптом.

Частный шоппинг-тур по Стамбулу: Гранд-базар и Египетский базар дает четыре часа на оба рынка с гидом, который знает, каким продавцам можно доверять в весе. Частный тур по Стамбулу: Долмабахче и Босфор с гидом также начинается здесь, перед круизом.

Советы

• На табличках обычно указана цена за килограмм. Без проблем можно попросить 100 или 250 граммов.
• Дегустация — обычное дело, и после дегустации покупать необязательно.
• За те же орехи и специи в магазинах внутри зала берут больше, чем на улице Хашырджылар.
• Во многих магазинах принимают карты, но оплата наличными может дать небольшую скидку.
• Карманники работают в толпе у трамвайной и паромной остановок Эминёню. Держите телефон в переднем кармане.
• Австралия, Новая Зеландия и США ограничивают ввоз некоторых специй и семян на таможне. Перед покупкой в большом количестве узнайте правила своей страны.

Узнайте, что еще стоит посетить в Эминёню, на нашей странице о Стамбуле.

Часто задаваемые вопросы