Tur Kuliner Kadıköy: Makanan di Sisi Asia dan Rute 4 Jam

Tur kuliner di Kadıköy memakan waktu sekitar empat jam berjalan kaki dan berpusat di jalan-jalan pasar dekat dermaga feri: kerang isi (midye dolma), lahmacun, hidangan khas Anatolia, ikan segar, acar, keju, kopi Turki dan baklava, dengan es krim di Moda sebagai penutup. Anda bisa menjelajah sendiri dengan rencana di bawah ini, atau bergabung dengan tur jalan kaki dan mencicipi makanan bersama pemandu: tur street food Istanbul kami melewati lingkungan lokal, dengan baklava dan kopi, berlangsung 6 jam mulai dari $90 per orang.

Kadıköy adalah tempat banyak warga Istanbul berbelanja bahan makanan sendiri, dan itulah alasan utama untuk datang. Jalan-jalan di belakang dermaga dipenuhi penjual ikan, toko delikatesen, toko acar, penyangrai kopi dan restoran kecil yang memasak untuk penduduk setempat, bukan untuk kelompok wisata. Halaman ini hanya membahas tentang makan di sana. Untuk tempat wisata, seni jalanan dan suasana malam di lingkungan ini, lihat panduan kami hal-hal yang bisa dilakukan di Kadıköy.

Apa yang dimakan di Kadıköy: daftar singkat

Jika Anda hanya punya satu sore, cobalah yang berikut ini:

1. Midye dolma. Kerang isi nasi berbumbu, dijual per buah dari nampan pedagang kaki lima dengan perasan lemon. Makanlah hanya dari penjual yang ramai.
2. Lahmacun. Adonan tipis dipanggang dengan daging cincang, bawang bombay dan paprika, digulung dengan peterseli dan lemon.
3. Hidangan khas Anatolia. Semur, sayuran isi, kebab dan sup dari Turki tenggara dan timur, jenis masakan yang jarang ditemukan di kota tua.
4. Ikan dari pasar. Sesuai musim: ikan kakap laut, ikan bream, teri (hamsi) di musim dingin dan ikan tongkol di musim gugur, dipanggang atau digoreng.
5. Meze. Hidangan pembuka dingin dengan minyak zaitun, keju putih, salad melon dan ikan, paling enak dipesan bersama kelompok kecil untuk dibagi.
6. Acar (turşu). Toko acar di Kadıköy menjual toples kubis, paprika dan bit, dan banyak yang menuangkan segelas air acar yang asam.
7. Keju, zaitun dan pastırma di toko delikatesen, tempat yang bagus untuk menyiapkan piknik.
8. Kopi Turki, disangrai dan digiling segar di depan Anda.
9. Baklava dan lokum (manisan Turki).
10. Es krim di Moda, dinikmati di tepi laut saat matahari terbenam.

Cara ke sana: feri adalah hidangan pembuka

Cara terbaik menuju Kadıköy adalah dengan feri umum dari Eminönü atau Karaköy di sisi Eropa. Penyeberangan memakan waktu sekitar 20 menit, dan Anda membayar dengan Istanbulkart. Belilah simit (roti cincin berwijen) dan segelas teh di kapal, berdiri di luar, dan saksikan cakrawala kota tua menjauh di belakang Anda. Tarif terkini ada di pembaruan kami tentang tarif transportasi umum Istanbul.

Cara lain untuk menyeberang:

• Marmaray, jalur kereta di bawah Selat Bosporus, dari Sirkeci atau Yenikapı ke Ayrılık Çeşmesi, berjalan kaki singkat atau naik metro dari Kadıköy.
• Dari bandara. Jika Anda menginap di Kadıköy, Sabiha Gökçen adalah bandara yang lebih dekat; lihat Sabiha Gökçen ke Kadıköy dan Bandara Istanbul ke Kadıköy.
• Dengan mobil pribadi bersama sopir, cocok untuk keluarga atau kelompok yang ingin menambahkan istana di sisi Asia.

Datanglah dengan lapar, tetapi jangan kelaparan. Tujuannya adalah mencicipi sedikit di banyak tempat.

Rute jalan kaki empat jam melalui jalan-jalan pasar

Rute ini dimulai dan berakhir di dermaga Kadıköy dan mencakup sekitar 3 km, sebagian besar di jalan pejalan kaki kawasan Çarşı (pasar). Sediakan waktu lebih lama jika Anda duduk untuk makan lengkap.

Jalan-jalan pasar paling ramai pada sore hari Sabtu, waktu paling hidup untuk berkunjung dan paling sulit dilalui bersama kelompok. Pagi hari kerja lebih tenang untuk mencicipi.

Pasar ikan dan meyhane

Kios-kios ikan di pasar Kadıköy adalah tempat para juru masak rumahan Istanbul berbelanja, dan ikannya ditata sesuai musim. Teri datang di bulan-bulan dingin, ikan tongkol di musim gugur; ikan kakap laut dan bream dibudidayakan dan tersedia sepanjang tahun. Beberapa restoran kecil di jalan itu dan sekitarnya akan memasak ikan yang Anda pilih, dipanggang atau digoreng, dengan salad dan roti.

Pada malam hari, kawasan yang sama dipenuhi meyhane, kedai tradisional tempat meze disajikan lebih dulu dan hidangan utamanya sering berupa ikan. Makan di meyhane itu lambat dan dibagi bersama. Pesan beberapa meze dingin, lalu hidangan pembuka hangat, dan putuskan ikannya di akhir. Banyak meyhane menyajikan rakı, minuman beralkohol beraroma adas manis, tetapi Anda bisa makan tanpa minum, dan minuman ringan serta ayran selalu tersedia.

Masakan Anatolia: mengapa pecinta kuliner menyeberang ke Kadıköy

Banyak pengunjung datang ke Kadıköy terutama untuk satu keluarga restoran: Çiya, yang memiliki tiga restoran berjarak beberapa meter di jalan pasar ikan. Çiya dimulai dengan kebab dan lahmacun, dan kini memasak hidangan dari seluruh Anatolia dan negara tetangganya, dari masakan Mesopotamia dan Ottoman hingga Balkan dan Kaukasus. Menunya berubah sesuai musim, jadi cara terbaik untuk memesan adalah dengan melihat nampannya dan bertanya apa yang baru hari itu.

Pelajaran yang lebih luas berlaku di seluruh pasar: dapur terbaik Kadıköy memasak masakan rumahan, yang ditampilkan di nampan. Tunjuk apa yang Anda inginkan, ambil porsi kecil dari beberapa hidangan, dan bagikan. Untuk versi praktik langsung, halaman kelas memasak Istanbul kami menjelaskan cara memasak sendiri beberapa hidangan ini.

Manisan, kopi dan Moda

Separuh kedua tur kuliner Kadıköy adalah bagian manis. Jalan-jalan pasar memiliki toko yang menjual baklava, lokum, kastanye manis dan halva, dan penyangrai kopi menggiling kopi Turki sesuai pesanan: mintalah "orta" (manis sedang) atau "sade" (tanpa gula). Untuk lebih lanjut tentang minuman ini, baca artikel blog kami tentang kopi dan teh Turki di Istanbul.

Dari pasar, jalan kaki ke selatan di sepanjang Moda Caddesi menuju Moda, kawasan permukiman tua di tanjung di atas Laut Marmara. Belilah es krim dan turunlah ke taman tepi laut untuk menikmati matahari terbenam di atas kota tua di seberang air. Kafe dan restoran kecil di Moda cocok untuk sepiring meze terakhir sebelum feri kembali.

Berapa biaya sehari kuliner di Kadıköy

Harga restoran di Istanbul berubah cepat karena inflasi, jadi kami tidak mencantumkan harga menu yang bisa ketinggalan zaman dalam hitungan minggu. Beberapa poin berguna sebagai gantinya:

• Street food (simit, midye, lahmacun) adalah cara makan termurah di Istanbul dan jauh lebih murah di Kadıköy daripada di Sultanahmet.
• Restoran masakan rumahan di pasar menetapkan harga per porsi; membagi empat atau lima piring untuk tiga orang adalah hal biasa.
• Meyhane lebih mahal, terutama karena ikan dan minuman; ikan dihargai per berat, jadi tanyakan dulu sebelum memesan.
• Tip sekitar 10% lazim di restoran dengan meja layan; bulatkan jumlah di kios kaki lima.
• Feri hanya memakan satu tarif Istanbulkart untuk setiap arah.

Untuk tur jalan kaki mencicipi bersama pemandu, tur street food kami berbiaya mulai dari $90 per orang untuk 6 jam. Hari pribadi dengan pemandu berlisensi, yang bisa direncanakan di sekitar Kadıköy dan sisi Asia, berbiaya mulai dari $199 per grup pada tur pribadi Istanbul dengan pemandu berlisensi kami. Lihat tur kuliner pribadi Istanbul untuk cara menyiapkan hari kuliner pribadi.

Sendiri atau dengan pemandu

Kadıköy mudah dijelajahi sendiri, dan rute di atas cocok untuk pencicip yang penasaran. Pemandu layak dibayar ketika Anda ingin memahami apa yang Anda makan: acar mana yang cocok dengan hidangan mana, bagaimana menu meyhane bekerja, hidangan regional mana yang layak dicoba, dan penjual kaki lima mana yang memiliki kerang paling segar hari ini. Pemandu juga memesankan untuk Anda di tempat yang menunya hanya dalam bahasa Turki.

Diet khusus lebih mudah dengan bantuan:

• Vegetarian makan dengan baik di Kadıköy, dengan hidangan sayuran berminyak zaitun, sup lentil dan börek. Halaman tur kuliner vegetarian kami mencantumkan apa yang harus dipesan.
• Halal. Restoran di Istanbul menyajikan daging halal sebagai standar; jika Anda menghindari alkohol, pilih lokanta atau kedai kebab daripada meyhane.
• Alergi. Kacang ada di mana-mana dalam manisan, dan banyak meze mengandung yoghurt atau wijen. Beri tahu pemandu Anda di awal.

Untuk street food di seluruh kota, bukan hanya sisi Asia, baca panduan street food Istanbul kami.

Tur yang mencakup ini

• Tur Street Food Istanbul: Lingkungan Lokal, Baklava dan Kopi: mulai dari $90 per orang.
• Tur Pribadi Istanbul dengan Pemandu Berlisensi: 1, 2 atau 3 Hari: mulai dari $199 per grup.
• Tur Setengah Hari Pagi Istana Beylerbeyi dan Bukit Çamlıca: mulai dari $52 per orang, pagi yang baik di sisi Asia sebelum makan siang di Kadıköy.
• Pelayaran Bosporus Sehari Penuh dan Tur Dua Benua di Istanbul: mulai dari $88 per orang.

Pertanyaan yang Sering Diajukan