Krydderbasaren (Egyptian Bazaar)

Det er ingen billett til Krydderbasaren, og den er åpen hver dag, også søndager, fra omtrent 09:00 til 19:00. Så når Storbasaren er stengt, er dette stedet å gå i stedet. Den er også mye mindre: rundt 85 butikker i en L-formet hall, ti minutter fra den ene enden til den andre, selv om nesten ingen går den så fort.

Viktige fakta

Kort historie

Ferdigstilt i 1664 hørte markedet til Den nye moskéens kompleks, og leien fra butikkene dekket moskéens vedlikehold. På tyrkisk kalles det Misir Carsisi, den egyptiske basaren: skatteinntekter fra det osmanske Egypt bidro til å betale for den, og mye av varene kom med skip fra Kairo. Istanbuls apotekere og urtekremmere kjøpte sine forsyninger her i århundrer. Krydder er fortsatt hovedhandelen, selv om tyrkisk honningkake, nøtter og suvenirer nå fyller like mange hyller.

Hva du bør kjøpe

• Krydder: sumak, pul biber (chiliflak i aleppostil), isot-pepper, spisskummen og safran. Hvis du flyr hjem, be om vakuumpakking.
• Tyrkisk honningkake (lokum), solgt i dusinvis av smaker. Klassikerne er pistasj og ren rose; dobbeltristede pistasjer er toppkvaliteten.
• Nøtter og tørket frukt: pistasjer fra Antep, tørkede aprikoser fra Malatya, fiken og morbær.
• Te: eplete selges hovedsakelig til turister; tyrkere selv drikker Rize svart te.
• Pestil og kome, tørket fruktpasta i plater og strenger, finnes på gatene utenfor.

Billig safran i store poser er nesten alltid safflor. Ekte safran er dyr og selges per gram i små esker.

Gatene rundt

Gatene utenfor er like interessante som hallen. Mot vest har Hasircilar Caddesi butikker med ost og oliven, en kaffebrenneri med en kø av lokale som kjøper malt tyrkisk kaffe, og en gate med kniver og kjøkkenutstyr. Opp en trapp fra markedsgaten, fem minutters gange, har den lille Rustem Pasha-moskeen noen av Istanbuls fineste Iznik-fliser og er sjelden overfylt. Den nye moskéens gårdsplass ligger rett ved markedet, og på andre siden av veien begynner Galatabroen, fylt med fiskere.

Når du bør dra

Den enkleste tiden er en ukedagsmorgen. Lokale familier fyller hallen på lørdager og søndagsettermiddager, og sent på ettermiddagen fyller ferge-pendlere de ytre gatene. Før helligdager er det travlest av alt, ettersom folk kjøper nøtter og søtsaker i store mengder.

Den Istanbul Private Shopping Tour: Grand Bazaar & Spice Market gir deg fire timer i begge markedene med en guide som vet hvilke selgere som veier rettferdig. Den Istanbul Dolmabahce & Bosphorus Tour with Private Guide starter også her, før cruiset.

Tips

• Skilt viser vanligvis prisen per kilo. Du kan be om 100 eller 250 gram uten problem.
• Smaking er forventet, og du må ikke kjøpe etter å ha smakt.
• For de samme nøttene og kryddene tar butikkene i hallen mer enn de på Hasircilar Caddesi.
• Kort godtas i mange butikker, men betaling med kontanter kan gi deg en liten rabatt.
• Lommetyver opererer i menneskemengdene rundt Eminönü trikke- og fergeholdeplassene. Bær telefonen i en fremre lomme.
• Australia, New Zealand og USA begrenser visse krydder og frø ved tollen. Sjekk ditt eget lands regler før du kjøper i store mengder.

Finn ut hva ellers som passer godt med Eminönü på vår reisemålsside for Istanbul.

Ofte stilte spørsmål