Matvandring i Istanbul med privat guide: dagtid eller kvällsrutt

Vår privata matturné i Istanbul startar från 81 USD per person för 4 timmar. Priset täcker en guide enbart för din grupp och din kollektivtrafik; det du äter och dricker ingår inte, och du betalar för det efter hand. Rundan går på kvällen, från Taksim och Karaköy över till Kadıköy och Moda, och avslutas vid ett meyhane-bord med meze och rakı. Föredrar du sällskap? En streetfood-promenad i liten grupp kostar från 90 USD. Säsong, gruppstorlek och vad som ingår påverkar priset, så fråga oss om det aktuella priset.

De två matturerna jämförda

På den privata kvällsturen hämtar din guide dig vid hotellet, och ni reser med spårvagn, tunnelbana och allmän färja, med biljetterna betalda. Du betalar för mat och dryck vid varje stopp. Promenaden i liten grupp startar vid en fastställd mötesplats, utan hämtning vid ditt hotell.

Kvällsrutten: Moda, meze och rakı

Turen efterliknar hur lokalbefolkningen faktiskt går ut på kvällen. Du börjar på Taksimtorget och promenerar längs İstiklal-avenyn, genom meyhane-gränderna i Nevizade, korsar sedan till Karaköy och vidare till Kadıköy och Moda på den asiatiska sidan. Höjdpunkten är en klassisk meyhane. Små mezetallrikar fortsätter att komma, följt av fisk eller rätter från grillen, allt med rakı, en anisbrännvin som blir vitmjölkig när man häller i vatten.

Det passar inte alla. Om du hellre inte vill ha alkohol vid bordet, säg till så anpassar din guide upplägget. Det passar inte heller dig som behöver sova tidigt inför en morgonflygning. Turen slutar senare än de flesta, och en del av promenaden går uppför.

Rätter längs vägen

Menyn växlar med säsong och veckodag. Dessa är rätter du kan förvänta dig på rutten (du betalar för dem på plats; de ingår inte i turpriset):

• Simit med ett glas turkiskt te ombord på färjan;
• börek, lagrat bakverk fyllt med spenat eller ost;
• meze såsom ezme (en het tomatröra), haydari (tjock yoghurt med örter), fava-mos och fyllda vinblad;
• balık ekmek, eller fisk från grillen vid vattnet;
• kebab, samt lahmacun, ett tunt platt bröd med köttfärs;
• baklava, turkisk honungsgodis och en turkisk kaffe på slutet.

Kom hungrig, eftersom provsmakningarna och måltiden på meyhane ersätter middagen. Turpriset täcker inte vad du äter och dricker; du betalar för varje beställning efter hand.

Vegetariska, halal- och allergibehov

För vegetarianer erbjuder det turkiska köket mer än vad kebabbilden antyder. Linsoppa, grönsaker tillagade i olivolja, ostbörek, gözleme och gott om meze innehåller inget kött. Säg till vid bokningen, så anpassar din guide provsmakningsstoppen. I Turkiet är det mesta av maten halal som standard. På meyhane under kvällsturen serveras alkohol, men ingen måste dricka den. Har du en nötallergi, varna oss i förväg, eftersom många desserter använder pistasch och hasselnöt.

Egen guide eller liten grupp?

Den privata kvällsturen börjar på det lägre priset, men du betalar för dess mat och dryck därutöver, medan promenaden har provsmakningarna inkluderade. Stilen skiljer sig också åt. Den privata turen använder kollektivtrafik för att hoppa mellan stadsdelarna på kvällen. Promenaden i liten grupp går till fots, och dess provsmakningar innehåller fler sötsaker och en traditionell turkisk frukost. Välj privat för att bestämma din egen takt; gå med i gruppen om du gillar att träffa andra resenärer.

Att passa in en matturné i en längre resa

Två av våra 10-dagarspaket har en matturné inbyggd: alla-inkluderande paketet för Istanbul och paketet som kombinerar Istanbul med Kappadokien. Vid ett kortare besök kan du kombinera kvällsmatturnén med en dag i Gamla stan på en av våra privata stadsturer. Alla smakturer vi arrangerar finns på sidan matturer.

Vanliga frågor