Kadıköy-Food-Tour: Was man auf der asiatischen Seite isst und eine 4-stündige Route

Eine Food-Tour in Kadıköy dauert zu Fuß etwa vier Stunden und konzentriert sich auf die Marktstraßen am Fährhafen: gefüllte Miesmuscheln, Lahmacun, regionale anatolische Gerichte, frischer Fisch, Eingelegtes, Käse, türkischer Kaffee und Baklava, zum Abschluss Eis in Moda. Sie können die Route unten selbst gehen oder an einer geführten Verkostungstour teilnehmen: Unsere Istanbul-Street-Food-Tour führt durch lokale Viertel, mit Baklava und Kaffee, dauert 6 Stunden und kostet ab 90 $ pro Person.

Kadıköy ist der Ort, an dem viele Istanbuler selbst einkaufen, und genau deshalb lohnt sich der Besuch. Die Straßen hinter dem Fährhafen sind gesäumt von Fischhändlern, Feinkostläden, Eingelegtes-Geschäften, Kaffeeröstereien und kleinen Restaurants, die für Einheimische statt für Gruppen kochen. Diese Seite handelt nur vom Essen dort. Zu den Sehenswürdigkeiten, der Straßenkunst und dem Nachtleben des Viertels lesen Sie unseren Leitfaden Aktivitäten in Kadıköy.

Was man in Kadıköy essen sollte: die Kurzliste

Wenn Sie nur einen Nachmittag haben, peilen Sie diese Gerichte an:

1. Midye Dolma. Mit gewürztem Reis gefüllte Miesmuscheln, stückweise von Straßentabletts verkauft, mit einem Spritzer Zitrone. Essen Sie sie nur bei stark frequentierten Verkäufern.
2. Lahmacun. Dünner Teig, belegt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Paprika, gebacken und mit Petersilie und Zitrone aufgerollt.
3. Regionale anatolische Gerichte. Eintöpfe, gefüllte Gemüse, Kebabs und Suppen aus dem Südosten und Osten der Türkei, wie man sie in der Altstadt selten findet.
4. Fisch vom Markt. In der Saison Wolfsbarsch, Brasse, im Winter Sardellen (Hamsi) und im Herbst Bonito, gegrillt oder frittiert.
5. Meze. Kalte Vorspeisen in Olivenöl, weißer Käse, Melonen- und Fischsalate, am besten zum Teilen in einer kleinen Gruppe bestellt.
6. Eingelegtes (turşu). Die Eingelegtes-Läden in Kadıköy verkaufen Gläser mit Kohl, Paprika und Roter Bete, und viele schenken ein Glas des sauren Einlegesafts aus.
7. Käse, Oliven und Pastırma in den Feinkostläden, ein guter Ort für ein Picknick.
8. Türkischer Kaffee, frisch geröstet und vor Ihren Augen gemahlen.
9. Baklava und türkischer Honig (Lokum).
10. Eis in Moda, bei Sonnenuntergang an der Uferpromenade gegessen.

Anreise: Die Fähre ist der erste Gang

Am besten erreichen Sie Kadıköy mit der öffentlichen Fähre ab Eminönü oder Karaköy auf der europäischen Seite. Die Überfahrt dauert etwa 20 Minuten, bezahlt wird mit der Istanbulkart. Kaufen Sie an Bord ein Simit (ein mit Sesam bestreuter Brotring) und ein Glas Tee, stehen Sie draußen und sehen Sie zu, wie die Silhouette der Altstadt hinter Ihnen zurückbleibt. Aktuelle Fahrpreise finden Sie in unserer Meldung Istanbuler Tarife im öffentlichen Nahverkehr.

Weitere Möglichkeiten zur Überfahrt:

• Marmaray, die Bahnlinie unter dem Bosporus, von Sirkeci oder Yenikapı bis Ayrılık Çeşmesi, von dort ein kurzer Spaziergang oder eine Metrofahrt nach Kadıköy.
• Von den Flughäfen. Wenn Sie in Kadıköy übernachten, ist Sabiha Gökçen der nähere Flughafen; siehe Sabiha Gökçen nach Kadıköy und Istanbul-Flughafen nach Kadıköy.
• Mit einem privaten Auto und Fahrer, was sich für eine Familie oder Gruppe eignet, die die Paläste auf der asiatischen Seite einplanen möchte.

Kommen Sie hungrig, aber nicht ausgehungert. Es geht darum, an vielen Orten ein bisschen zu probieren.

Eine vierstündige Fußroute durch die Marktstraßen

Diese Route beginnt und endet am Fährhafen Kadıköy und umfasst etwa 3 km, größtenteils in den Fußgängerstraßen des Çarşı-Viertels (Markt). Planen Sie mehr Zeit ein, wenn Sie eine richtige Mahlzeit einnehmen möchten.

Die Marktstraßen sind samstagnachmittags am vollsten, dann ist die Atmosphäre am lebhaftesten, aber für eine Gruppe am schwersten zu durchqueren. Unter der Woche sind die späten Vormittage ruhiger zum Probieren.

Der Fischmarkt und die Meyhane

An den Fischständen des Kadıköyer Marktes kaufen die Hausköche Istanbuls ein, und der Fisch wird nach Saison ausgelegt. Sardellen kommen in den kalten Monaten, Bonito im Herbst; Wolfsbarsch und Brasse werden gezüchtet und sind das ganze Jahr erhältlich. Mehrere kleine Restaurants an und in der Nähe der Straße garen, was Sie sehen, gegrillt oder frittiert, mit Salat und Brot.

Am Abend füllt sich dasselbe Gebiet mit Meyhanes, den traditionellen Tavernen, in denen zuerst Meze serviert werden und der Hauptgang oft Fisch ist. Ein Meyhane-Essen ist langsam und gemeinsam. Bestellen Sie einige kalte Meze, dann warme Vorspeisen, und entscheiden Sie sich am Ende für den Fisch. Viele Meyhanes servieren Rakı, den Anisschnaps, aber Sie können auch ohne Alkohol essen; alkoholfreie Getränke und Ayran gibt es immer.

Anatolische Küche: Warum Feinschmecker nach Kadıköy kommen

Viele Besucher kommen vor allem wegen einer Restaurantfamilie nach Kadıköy: Çiya, das drei Restaurants nur wenige Meter voneinander entfernt in der Fischmarktstraße betreibt. Çiya begann mit Kebab und Lahmacun und kocht heute Gerichte aus ganz Anatolien und seinen Nachbarregionen, von der mesopotamischen und osmanischen Küche bis zum Balkan und Kaukasus. Die Speisekarte wechselt mit der Saison, daher ist es am besten, sich die Tabletts anzusehen und zu fragen, was an diesem Tag neu ist.

Die allgemeinere Lehre gilt für den ganzen Markt: Die besten Küchen Kadıköys kochen hausgemachte Gerichte, die in Tabletts ausgestellt sind. Zeigen Sie auf das, was Sie möchten, nehmen Sie kleine Portionen mehrerer Gerichte und teilen Sie. Für eine praktische Variante erklärt unsere Seite Kochkurs Istanbul, wie Sie einige dieser Gerichte selbst zubereiten.

Süßes, Kaffee und Moda

Die zweite Hälfte eines Food-Spaziergangs in Kadıköy ist süß. Die Marktstraßen haben Läden mit Baklava, türkischem Honig, kandierten Kastanien und Halva, und die Kaffeeröstereien mahlen türkischen Kaffee auf Bestellung: Bestellen Sie ihn „orta“ (mittelsüß) oder „sade“ (ohne Zucker). Mehr zum Getränk lesen Sie in unserem Blogbeitrag über türkischen Kaffee und Tee in Istanbul.

Vom Markt aus gehen Sie die Moda Caddesi nach Süden entlang bis Moda, das alte Wohnviertel auf einer Landzunge über dem Marmarameer. Kaufen Sie ein Eis und gehen Sie zum Uferpark hinunter, um den Sonnenuntergang über der Altstadt auf der anderen Seite des Wassers zu sehen. Die Cafés und kleinen Restaurants in Moda eignen sich gut für einen letzten Meze-Teller vor der Rückfahrt mit der Fähre.

Was ein Essenstag in Kadıköy kostet

Die Restaurantpreise in Istanbul ändern sich mit der Inflation schnell, deshalb drucken wir keine Speisekartenpreise, die in wenigen Wochen veraltet wären. Stattdessen einige nützliche Hinweise:

• Street Food (Simit, Midye, Lahmacun) ist die günstigste Art, in Istanbul zu essen, und in Kadıköy deutlich billiger als in Sultanahmet.
• Hausmannskost-Restaurants im Markt berechnen Gerichte pro Teller; vier oder fünf Teller unter drei Personen zu teilen ist üblich.
• Meyhanes kosten mehr, vor allem wegen Fisch und Getränken; Fisch wird nach Gewicht berechnet, fragen Sie also vor der Bestellung nach.
• Trinkgeld von etwa 10 % ist in Restaurants mit Bedienung üblich; an Straßenständen rundet man auf.
• Die Fähre kostet pro Fahrt einen Istanbulkart-Tarif.

Für eine geführte Verkostungstour kostet unsere Street-Food-Tour ab 90 $ pro Person für 6 Stunden. Ein privater Tag mit einem lizenzierten Guide, der rund um Kadıköy und die asiatische Seite geplant werden kann, kostet ab 199 $ pro Gruppe auf unserer privaten Istanbul-Tour mit lizenziertem Guide. Wie ein privater Food-Tag organisiert wird, erfahren Sie unter private Istanbul-Food-Tour.

Allein oder mit Guide

Kadıköy lässt sich leicht allein erkunden, und die Route oben eignet sich gut für neugierige Esser. Ein Guide lohnt sich, wenn Sie verstehen möchten, was Sie essen: welche Eingelegten zu welchem Gericht passen, wie eine Meyhane-Speisekarte funktioniert, welche regionalen Gerichte man probieren sollte und welcher Straßenverkäufer heute die frischesten Muscheln hat. Ein Guide bestellt außerdem für Sie an Orten, wo die Karte nur auf Türkisch ist.

Spezielle Ernährungswünsche sind mit Hilfe einfacher:

• Vegetarier essen in Kadıköy gut, mit Gemüsegerichten in Olivenöl, Linsensuppen und Börek. Unsere Seite zur vegetarischen Food-Tour nennt, was man bestellen sollte.
• Halal. Restaurants in Istanbul servieren als Regel halal geschlachtetes Fleisch; wenn Sie auf Alkohol verzichten, wählen Sie ein Lokanta oder ein Kebab-Haus statt einer Meyhane.
• Allergien. Nüsse stecken überall in Süßwaren, und viele Meze enthalten Joghurt oder Sesam. Sagen Sie es Ihrem Guide zu Beginn.

Für das Street Food der ganzen Stadt, nicht nur der asiatischen Seite, lesen Sie unseren Istanbul-Street-Food-Leitfaden.

Touren, die dies abdecken

• Istanbul Street Food Tour: Lokale Viertel, Baklava und Kaffee: ab 90 $ pro Person.
• Private Istanbul-Tour mit lizenziertem Guide: 1, 2 oder 3 Tage: ab 199 $ pro Gruppe.
• Beylerbeyi-Palast und Çamlıca-Hügel, Halbtages-Vormittagstour: ab 52 $ pro Person, ein guter Vormittag auf der asiatischen Seite vor dem Mittagessen in Kadıköy.
• Ganztägige Bosporus-Kreuzfahrt und Tour zu zwei Kontinenten in Istanbul: ab 88 $ pro Person.

Häufig gestellte Fragen