Shopping i Istanbul ud over Den Store Basar: 7 steder, lokale bruger

De bedste indkøb i Istanbul uden for Det Store Basar findes på syv steder: Krydderibasaren og gaderne omkring den, Arasta-basaren i Sultanahmet, Galata og Karaköy for designbutikker, Çukurcuma for antikviteter, Nişantaşı for tyrkisk mode, Kadıköy for mad og markeder samt de ugentlige gademarkeder, herunder søndagsmarkedet for antikviteter i Feriköy. Det Store Basar er lukket om søndagen, så disse er også dine muligheder på den ene ugedag, hvor den holder lukket. Denne guide beskriver, hvad hvert område sælger, hvordan du kommer derhen, og hvordan du handler uden at betale for meget. Til et første besøg sammen med en, der kender købmændene, dækker vores private shoppingtur i Det Store Basar og Krydderibasaren den gamle bydel på seks timer.

De fleste besøgende i Istanbul handler kun i Det Store Basar, og mange går derfra med følelsen af, at alt var prissat til turister. Det er delvist sandt. Det Store Basar er en usædvanlig bygning, men byens egentlige handelsliv foregår andre steder: i madgader, hvor familier køber deres ugentlige ost og kaffe, i små værksteder, der laver keramikken og tekstilerne, basaren videresælger, og i kvarterer, hvor købmændene slet ikke forventer, at udlændinge forhandler.

Hvor du i stedet kan handle: den korte liste

Brug denne tabel til at finde den rette del af byen til det, du vil købe. Alle områderne nedenfor kan nås med sporvogn, metro eller færge fra Sultanahmet eller Taksim.

Planlæg dine dage ud fra en regel: læg Det Store Basar på en hverdag, og brug søndagen på Krydderibasaren, Arasta, Kadıköy eller Feriköy.

Krydderibasaren og gaderne omkring den

Krydderibasaren (Mısır Çarşısı, eller Egyptisk basar) i Eminönü blev færdig i 1664 som en del af Den Nye Moské-komplekset, og dens lejeindtægter var med til at betale for moskéens vedligeholdelse. Det er en L-formet overdækket markedshal, meget mindre end Det Store Basar, og den er en af de få historiske basarer, der holder åbent om søndagen. Indenfor finder du krydderier, lokum, tørret frugt, nødder, te, kaviar og safran samt en del souvenirs.

Basaren er en god start, men de bedre køb ligger lige udenfor. Gå ud af den vestlige port og ind i gaderne i Tahtakale og området mod Rüstem Pasha-moskéen, og boderne skifter fra turistorienterede stande til engroshandlere, der leverer til restauranter og husholdninger. Her kan du købe:

• Kaffe. Der er som regel en kø uden for den historiske kaffebrænderi i Tahmis-gaden, hvor lokale køber nyformalet tyrkisk kaffe efter vægt.
• Lokum. Hacı Bekir, der sporer sin oprindelse til 1777, har stadig sin butik i Hamidiye-gaden i Bahçekapı, få minutters gang væk. Køb almindeligt rose- eller pistacielokum efter vægt i stedet for færdigpakkede turistæsker.
• Ost, oliven og tørret kød. Delikatesserne i gaderne bag basaren sælger kaşar, tulum og hvid ost samt pastırma (lufttørret oksekød) og sucuk (krydret pølse). Bed om vakuumpakning til flyveturen.
• Køkkenudstyr. Kobberkaffekander (cezve), teglas og tesæt koster her mindre end i Sultanahmet.

Under Det Store Basar fører den stejle Mahmutpaşa-gade ned til Eminönü. Det er en trængt og billig detailhandelsgade, hvor Istanbuls familier køber tøj, bryllupsartikler og husholdningsvarer. Den er ikke til souvenirs, men den er en af byens mest autentiske handelsgader. Se vores side om Krydderibasaren og guiden til Galatabroen og Eminönü for området.

Arasta-basaren i Sultanahmet

Arasta-basaren er en enkelt række butikker lige sydøst for Den Blå Moské, oprindeligt bygget som en del af moskékomplekset for at give lejeindtægter. Den er rolig sammenlignet med Det Store Basar, har åbent hver dag inklusive søndag og ligger få minutter fra Hagia Sophia, så den passer fint mellem sightseeing-stop.

Butikkerne specialiserer sig i tæpper og kelimer, keramik i İznik-stil, peştemal-håndklæder, silketørklæder og små antikviteter. Priserne er ikke lave, men kvaliteten er ofte god, og presset for at købe er mindre end i de travlere basarer. Se efter butikker, der selv laver deres håndklæder, eller som samarbejder med et kendt værksted til keramik, og spørg hvor varerne er lavet.

Arasta er det rigtige sted at købe en dekorativ keramiktallerken eller et sæt hammam-håndklæder, hvis du kun har en time. Til en bredere tur i den gamle bydel, se ting at lave i Sultanahmet.

Galata, Karaköy og Istiklal-alleen

Nord for Det Gyldne Horn skifter shoppingen fra basarer til uafhængige butikker.

Galata. Gaderne under og omkring Galata-tårnet, især Serdar-ı Ekrem-gaden, har små designbutikker, juvelerer, keramiske værksteder og tyrkiske tøjmærker. Her køber du ting, der laves i Istanbul nu i stedet for kopier af gamle mønstre: moderne keramik, lædervarer, tryk og håndlavede smykker. Mange butikker åbner sent om formiddagen og holder åbent til aften.

Karaköy. Det tidligere lagerområde nede ved vandet har concept stores, kaffebrænderier og de berømte baklavabutikker. Køb baklava her til hjemrejsen; butikkerne pakker den i æsker, der tåler rejsen. Vores guide til ting at lave i Galata og Karaköy viser gaderne.

Istiklal-alleen. Den lange gågade fra Taksim-pladsen til Tünel er fyldt med tyrkiske og internationale kæder, boghandler, musikbutikker og konfekturebutikker. Den er god til hverdagstøj til faste priser og til konditorer, der sælger lokum og akide-slik. Den er travl det meste af dagen og meget travl om weekendaftener. Se Istiklal-alleen og Taksim.

Çukurcuma. Ned ad bakke fra Istiklal mod Cihangir er gaderne i Çukurcuma Istanbuls antikvitetskvarter. Butikkerne sælger gamle møbler, tryk og kort fra den osmanniske tid, keramik, vintagetøj og samlerobjekter. Det er en del af oplevelsen at kigge sig omkring; forhandlerne her er vant til samlere og vil fortælle dig om det, du kigger på.

Nişantaşı og butikscentrene

Til mode og faste priser skal du gå til Nişantaşı i Şişli-distriktet. Abdi İpekçi-gaden har internationale luksusmærker, mens sidegaderne i Nişantaşı og Teşvikiye har tyrkiske designere, skobutikker og caféer. Det er et boligområde, så forvent lokale kunder frem for turistgrupper. Nærmeste metrostation er Osmanbey på M2-linjen.

Istanbul har også et stort antal moderne butikscentre. De mest kendte blandt besøgende er Istinye Park, Zorlu Center og Kanyon, alle på eller nær erhvervsdistrikterne nord for Taksim. Butikscentrene er nyttige på regnvejrsdage, til internationale mærker og til skattefri shopping, da de fleste store butikker udsteder refusionsformularer. De har åbent syv dage om ugen.

Hvis du planlægger at handle i flere distrikter på en dag, sparer en bil med chauffør tid og bærer posene. Vores side om privat bil med chauffør forklarer, hvordan det virker.

Kadıköy: at handle som en lokal på den asiatiske side

Tag færgen fra Eminönü eller Karaköy til Kadıköy, cirka 20 minutter over Bosporus, og gå lige ind i markedsgaderne i Çarşı. Her handler mange af Istanbuls beboere mad. Fodgængerstrædene omkring Güneşlibahçe-gaden er fyldt med fiskehandlere, grønthandlere, ost- og olivenbutikker, syltebutikker, krydderhandlere, kaffebrænderier og bagerier.

Dette er det bedste sted i byen til at købe mad at tage med hjem til lokale priser: olivenolie, granatæblesirup, tørrede peberfrugter og pul biber (chiliflager), sumak, za'atar, løs te og kaffe. Butikkerne er vant til turister, der beder om vakuumpakket ost og oliven.

Ud over markedet har gaderne mod Moda antikvariske boghandler, pladebutikker og vintagetøj, og Bağdat-alleen, et par kilometer østpå, er den asiatiske sides lange shoppinggade for mode og brandbutikker. Vores guide til ting at lave i Kadıköy og siden om Kadıköy og Moda dækker kvarteret.

Ugentlige gademarkeder: tirsdag, onsdag og søndag

Istanbuls kvartersmarkeder (pazar) flytter fra distrikt til distrikt gennem ugen. Tre er værd at besøge for rejsende.

• Kadıköy-tirsdagsmarkedet (Salı Pazarı). Holdes om tirsdagen, med en ekstra markedsdag om fredagen, i en stor overdækket markedshal i Hasanpaşa-området, en kort tur fra Kadıköy centrum. Tøj, stof, køkkenudstyr og husholdningsvarer på den ene side; frugt, grønt, ost og oliven på den anden. Der forventes forhandling her.
• Fatih-onsdagsmarkedet (Çarşamba Pazarı). Spredt over gaderne omkring Fatih-moskéen hver onsdag er dette et af byens største kvartersmarkeder med langt over tusind sælgere. Det er et rigtigt lokalt marked snarere end en turistattraktion, og det kombineres godt med et besøg i Balat og Fener i nærheden; se ting at lave i Balat.
• Feriköy-markedet for antikviteter. Hver søndag i Feriköy, tæt på Bomonti i Şişli, stiller hundredvis af forhandlere op med boder med antikviteter, gamle kameraer, vinylplader, osmanniske og tidligt republikanske genstande, glas og møbler. Kom tidligt for de bedste stykker. Markedet varer fra morgen til sen eftermiddag.

Markederne er kontantbaserede. Medbring små lirasedler og en taske, og hold telefon og pung i en forlomme.

Hvad du skal købe, og hvordan du vurderer det

De mest almindelige køb i Istanbul har hver deres fælde. Denne tabel forklarer, hvad du skal tjekke, før du betaler.

En note om souvenir-"ture": nogle billige byture inkluderer lange stop i tæppe- eller læderudstillinger, der betaler provision til operatøren. Hvis du vil have et shoppingstop, så vælg det selv, og hvis du ikke ønsker et, så spørg på forhånd, om turen inkluderer dem.

Forhandling, skattefri shopping og toldregler

Forhandling. I basarer, markeder og små souvenirbutikker er den første pris et åbningstilbud, og forhandling er normalt og venligt. I butikker med prismærkater, i butikscentre, i Nişantaşı og i fødevarebutikker, der sælger efter vægt, er priserne faste. Forhandl høfligt, beslut din maksimumpris, før du begynder, og forhandl ikke om noget, du ikke har tænkt dig at købe.

Skattefri shopping. Besøgende, der bor uden for Türkiye, kan få en del af momsen på varer tilbage i deltagende butikker. Bed om en skattefri formular på købstidspunktet, behold varerne ubrugte, og få formularen stemplet af toldvæsenet, når du rejser, før check-in i lufthavnen. Varerne skal forlade landet inden for tre måneder efter købet, og butikkerne fastsætter selv et mindste købsbeløb. Refusionsoperatører trækker et gebyr fra, så du får mindre tilbage end den fulde told.

Told og antikviteter. Türkiye beskytter kulturarv strengt efter sin bevaringslov. Eksport af ægte antikviteter er ulovligt, og ældre tæpper og antikviteter kræver generelt et certifikat fra et museums direktorat, der viser, at de må udføres. Seriøse forhandlere ordner papirarbejdet og giver en faktura; hvis en forhandler ikke kan, så køb ikke. For nye tæpper skal du have købsfakturaen med dig i lufthavnen.

Betaling. Kort virker i næsten alle butikker, butikscentre og større basarbutikker. Markeder, små boder og nogle antikvitetsforhandlere foretrækker kontanter. Når en kortterminal spørger, om den skal opkræve i din hjemvaluta eller i lira, så vælg lira; butikkens vekselkurs er som regel dårligere.

Ture, der dækker dette

Hvis du gerne vil have en guide, der tager dig til de butikker, lokale bruger, og hjælper med forhandlingen:

• Privat shoppingtur: Det Store Basar og Krydderibasaren — 6 timer, fra 90 $ pr. person. Dækker Det Store Basar, Krydderibasaren og gaderne omkring Eminönü.
• Istanbul privat Mercedes Vito bytur med chauffør — 8 timer, fra 299 $ pr. gruppe. Nyttig til en shoppingdag på tværs af Nişantaşı, Galata og butikscentrene med et sted at lade dine poser blive.
• Istanbul gademadstur: lokale kvarterer og desserter — 6 timer, fra 90 $ pr. person, inklusive markedsgaderne i Kadıköy.

Til selve Det Store Basar, læs vores side om tur til Det Store Basar og guiden til Det Store Basar. For alt andet i byen, se vores ture i Istanbul og destinationsguiden til Istanbul.

Ofte stillede spørgsmål