دليل سياحة كابادوكيا

كابادوكيا ليست مدينة واحدة، بل منطقة كاملة. تمتد عبر جزء من وسط تركيا، تقريبًا بين نيفشهير وقيصري وأقسراي. هنا تحوّل رماد بركاني إلى صخور لينة، ونحتت الرياح والمياه هذه الصخور على شكل مخاريط وأعمدة ووديان عميقة. ولقرون، حفر الناس في هذه الصخور بيوتًا وكنائس ومدنًا تحت الأرض بأكملها. ويقيم معظم الزوار اليوم في غوريمه أو أوتشيسار أو أورغوب، وأصبحت البالونات التي تحلّق فوق الوديان عند الفجر الصورة الأشهر للمنطقة.

أسباب الزيارة

تأتي الطبيعة الخلابة في المقدمة، ولكل وادٍ ملامحه الخاصة. فوادي الورود تتخلله سلاسل صخرية وردية وبيضاء، وباشاباغ فيه أعمدة على شكل فطر، وإيهلارا وادٍ أخضر طويل وعميق. ثم تأتي الكنائس المنحوتة في الصخر. ففي متحف غوريمه المفتوح تجد كنائس بيزنطية مزينة بالرسوم الجدارية تعود إلى القرنين العاشر والثاني عشر تقريبًا، وتحتفظ بعض اللوحات، كما في الكنيسة المظلمة، بألوانها الأصلية. وثالثًا، المدن تحت الأرض في ديرينكويو وكايماكلي، حيث تمتد الممرات والإسطبلات والمخازن عبر عدة طوابق تحت سطح الأرض.

كم يوما تحتاج

خطّط ليومين كاملين على الأقل، وثلاثة أيام أفضل. فعندما تشتد الرياح تُلغى رحلات البالونات، لذلك تتيح الأيام الإضافية صباحًا أو صباحين آخرين للطيران. وهذه خطة نموذجية:

• اليوم الأول، الجولة الحمراء: متحف غوريمه المفتوح وباشاباغ ودفرنت وصناعة الفخار في أفانوس وقلعة أوتشيسار والمشي في الوادي مع غروب الشمس.
• اليوم الثاني، الجولة الخضراء: المدينة تحت الأرض في ديرينكويو، ومسار المشي في وادي إيهلارا، والدير في سيلمي. وهذا هو مسار جولتنا الخضراء عبر إيهلارا وديرينكويو وسيلمي مع الغداء.
• اليوم الثالث: رحلة بالون عند شروق الشمس، ثم وقت حر، أو مشي في وادي الحب، أو تذوق النبيذ في أورغوب.

وإذا كان لديك عطلة نهاية أسبوع فقط، فإن باقة الرحلة الجوية لمدة يومين إلى كابادوكيا من إسطنبول تتكفل بالرحلات الجوية والفندق والمرشد.

متى تزور

من أبريل إلى يونيو، وفي سبتمبر وأكتوبر، تكون الأيام معتدلة والليالي باردة نسبيًا وظروف الطيران بالبالون في أفضل حالاتها. أما يوليو وأغسطس فبعد الظهر فيهما حار لكن الجو جاف، والصباح يبقى مريحًا. والشتاء بارد، والليالي كثيرًا ما تنخفض إلى ما دون الصفر. والثلج على الأعمدة الصخرية منظر جميل، لكن كثيرًا من رحلات البالون تُلغى وبعض مسارات الوديان تصبح موحلة. وفي أي موسم، أحضر طبقة دافئة للبالون، فالفجر في الوديان بارد حتى في الصيف.

السفر من إسطنبول

للمنطقة مطاران، قيصري (ASR) ونيفشهير كابادوكيا (NAV). وتستغرق الرحلة الجوية من إسطنبول نحو ساعة و15 دقيقة. والوصول إلى غوريمه يستغرق نحو 40 دقيقة من نيفشهير وأكثر قليلًا من ساعة من قيصري. أما الحافلات الليلية من إسطنبول فتحتاج من 10 إلى 12 ساعة؛ فتوفر ليلة فندقية لكنك تخسر طاقة يوم كامل. ويمكنك أيضًا القيادة من إسطنبول لمسافة نحو 730 كم، عادةً مع استراحة في أنقرة.

أبرز ما يُشاهد

• رحلة بالون عند شروق الشمس. تجمع جولة كابادوكيا الخاصة مع منطقة البالون الهوائي الساخن بين الرحلة ويوم كامل من الإرشاد.
• الكنائس المزينة بالرسوم في متحف غوريمه المفتوح.
• ممرات المدينة تحت الأرض في ديرينكويو أو كايماكلي، وهي غير مناسبة لمن يشعر بالضيق في الأماكن الضيقة.
• المشي في الوادي: وادي الحب، أو وادي الحمام، أو وادي الورود والأحمر مع غروب الشمس.
• ركوب الخيل أو جولة بالدراجة الرباعية على طول السلاسل الصخرية.
• عرض تركي ليلي أو احتفال الدراويش الدوّارين في المساء.
• عرض لصناعة الفخار في أفانوس، بجوار النهر الأحمر.

اختيار مكان الإقامة

غوريمه هي المركز، فيها أكبر عدد من الفنادق المنحوتة في الكهوف والمطاعم، وحقول إطلاق البالونات قريبة منها. أما أوتشيسار فتقع على ارتفاع أعلى وأهدأ، وتتمتع بإطلالات واسعة. وأورغوب مدينة حقيقية، فيها مطاعم أكثر ومصانع النبيذ. وأورتاهيصار خيار القرية الهادئة. والإقامة في غرفة كهف جزء من الرحلة، مع أن الغرف المنحوتة في الصخر قد تكون أكثر عتمة وبرودة من الغرف العادية. تصفح فنادق كابادوكيا لدينا.

الطعام والنبيذ

كباب التستي هو الطبق المحلي المميز: لحم وخضروات تُطهى ببطء في وعاء فخاري مغلق يُكسر فوق الطاولة أمامك. وجرّب أيضًا المانتي (عجينات صغيرة تُقدَّم مع اللبن الزبادي)، والغوزلمة، والمشمش المجفف الذي تشتهر به المنطقة. وللنبيذ تاريخ طويل في كابادوكيا، إذ تزرع أورغوب والقرى المجاورة أصنافًا مثل إمير وكاليجيك قارا.

نصائح مفيدة

• يتخذ مشغلو البالونات القرار صباح يوم الرحلة. فإذا أُلغيت رحلتك، اطلب نقلها إلى اليوم التالي.
• ارتدِ أحذية تتماسك جيدًا، فمسارات الوديان مغبرّة وشديدة الانحدار في بعض أجزائها.
• يكون متحف الهواء الطلق أكثر ازدحامًا في أواخر الصباح، لذا صل مبكرًا أو بعد الساعة 3 عصرًا.
• المواقع أبعد مما توحي به الخريطة، وتوفّر السيارة مع سائق خاص وقتًا كبيرًا.

كل جولة من جولات كابادوكيا لدينا خاصة، ويمكن أن تبدأ من فندقك.