おすすめフードツアー

イスタンブールの料理はケバブにとどまらず、はるかに多様です。この街では地域ごとの料理が楽しめ、黒海のアンチョビ、南東部のケバブ、オリーブオイルを使ったエーゲ海料理、そしてオスマン宮廷由来のデザートが、ときに一本の通りに並んでいます。フードツアーでは、一品に特化した小さな店を訪ね、ガイドが注文をしてくれて、何を食べているのかを説明してくれます。私たちは2つのツアーを催行しており、その違いは訪れる地区よりも形式にあります。

私たちの2つのツアー

• 伝統的なメイハネ（居酒屋）での夜の体験付きナイトフードツアーは、1人81ドルからで、4時間のプライベートな夜のツアーです。タクシム・カラköy（カラキョイ）から始まり、ボスポラス海峡を渡ってカドゥキョイとモダへ向かい、ストリートフード、メゼ、そしてメイハネ（伝統的なイスタンブールの居酒屋）でのラク（アニスの蒸留酒）を楽しみます。公共交通機関の料金は含まれており、食事や飲み物は都度お支払いいただきます。
• 地元の地区を巡るストリートフードとデザートのツアーは、1人90ドルからで、6時間の少人数グループ散策です。ストリートフード、バクラバやその他のスイーツ、そしてトルココーヒーと紅茶が含まれます。待ち合わせは中心部の一か所で、ホテルへの送迎はありません。

どちらを選ぶか

重要なのは、プライベートかグループかという点です。プライベートのナイトツアーは、お客様のグループだけで参加するため、ガイドが好みや食事制限に合わせてルートを調整できます。食事と飲み物は別途お支払いいただきます。グループツアーは時間が長く、1人あたりの料金は少し高めですが、試食が含まれており、食事を通じて仲間と過ごしたい一人旅の方に向いています。

次に、昼か夜かを決めてください。ストリートフードのウォーキングは日中に行われます。夜のツアーはメイハネでのドリンクで締めくくられ、大人向けの内容です。長いテーブル、冷たいメゼから温かいメゼへとゆっくり進む流れ、そして水で割ったラクこそが、このツアーの醍醐味です。

食事制限について

予約時にアレルギーや特別な食事制限をお知らせください。イスタンブールはベジタリアンにも過ごしやすい街です。多くのメゼは野菜で作られており、シミット、チーズのボレック、詰め物をしたピーマン、ブドウの葉の料理がどこでも手に入ります。ヴィーガンやグルテンを避けている方は、ほとんどの料理にパン、ヨーグルト、バターが使われているため、より注意して計画する必要があります。イスタンブールのレストランの肉料理はほぼ常にハラール対応です。ナイトツアーのメイハネではアルコールを提供するため、お酒を飲まない方はストリートフードのウォーキングの方が快適に過ごせるかもしれません。

実用的なヒント

お腹を空かせて来てください。ただし空かせすぎないように。たくさんの少量の試食を合わせると、一食分の食事以上になります。特にモダ周辺では石畳や坂道が多いため、歩きやすい靴をお履きください。ルートや所要時間について詳しくは、プライベートのイスタンブール・フードツアーガイド、およびカドゥキョイとモダ、スパイスバザールのページをご覧ください。

他のツアーとの組み合わせ

フードツアーは、午前中に旧市街を観光した後の午後にも適しています。半日ツアーもご覧ください。ナイトフードツアーは、長距離フライトの後の初日の夜にも最適です。ディナークルーズからセマー（旋回舞踊）まで、他の夜のアイデアはナイトツアー＆ショーでご覧いただけます。