Avanos (Città della Ceramica)

La maggior parte delle persone trascorre 45 minuti ad Avanos, tutti all'interno di un laboratorio di ceramica. La cittadina merita un po' più di tempo. Si trova sulle rive del Kizilirmak, o Fiume Rosso, sul margine settentrionale della Cappadocia. Un antico quartiere di case in pietra sale lungo il pendio della collina, e un lungofiume ombreggiato da alberi segue il corso del fiume. I vasai locali modellano l'argilla fluviale ricca di ferro da migliaia di anni, e molti la lavorano ancora su un tornio a pedale.

Informazioni essenziali

Breve storia

Con circa 1.355 chilometri, il Kizilirmak è il fiume più lungo che scorre interamente in Turchia, e prende il nome dal limo rossastro presente nelle sue acque. La ceramica locale è spesso collegata agli Ittiti, e l'arte è proseguita attraverso i periodi greco, bizantino, selgiuchide e ottomano. Avanos era anche un guado fluviale e una tappa commerciale.

Molte case della cittadina appartenevano a famiglie greche fino al XX secolo; se ne andarono durante lo scambio di popolazioni degli anni Venti. Nella città alta sopravvivono alcune delle loro case padronali in pietra, con portali scolpiti e balconi. Oggi la ceramica e il turismo sono i principali mezzi di sostentamento, insieme all'agricoltura nella pianura fluviale.

Cosa fare

• Guardate un vasaio al lavoro. I laboratori vi accompagnano attraverso ogni fase: impastare, modellare al tornio a pedale, rifinire, asciugare, dipingere e cuocere. La maggior parte vi invita a provare il tornio.
• Date un'occhiata alle esposizioni. Molti laboratori occupano ambienti ricavati nella roccia, con pareti coperte da migliaia di piatti, ciotole e vasi.
• Passeggiate lungo il fiume. Il lungofiume del Kizilirmak ha giardini da tè e una passerella sospesa, e la sera si riempie di gente del posto.
• Esplorate il centro storico. Sopra la via principale, ripide stradine corrono tra antiche case in pietra greche e turche, alcune ora restaurate come pensioni.
• Cercate le brocche in stile ittita. Le brocche rosse con beccuccio a forma di becco sono una specialità locale ispirata a ritrovamenti antichi.

Prezzi della ceramica

I prezzi coprono una gamma molto ampia. Una piccola ciotola dipinta può costare qualche centinaio di lire turche, mentre i grandi piatti e vasi dipinti a mano arrivano a diverse centinaia di euro. La pittura a mano con dettagli fini richiede giorni, e il prezzo lo riflette. I pezzi di solito hanno un cartellino con il prezzo fisso, anche se per acquisti più importanti si può trattare. La maggior parte dei laboratori può imballare e spedire all'estero; fatevi indicare per iscritto il costo della spedizione e l'assicurazione.

Avanos è anche una base per attività diverse dalla ceramica. Potete fare un giro a cavallo nella pianura fluviale, percorrere in ATV i sentieri verso Paşabağ e Zelve, oppure fare una breve gita in barca sul fiume in estate. Il pernottamento tende a costare meno che a Göreme, e le notti sono più tranquille, il che si addice a chi preferisce soggiornare in una cittadina locale piuttosto che in un villaggio turistico. Lo svantaggio è la distanza: le valli di Göreme e i siti di decollo delle mongolfiere distano 15 minuti in auto, quindi vi servirà un'auto, un tour o gli autobus locali.

Quando andare

Il tardo pomeriggio è il momento ideale: il caldo si attenua e il lungofiume si anima. Avanos si inserisce naturalmente in una giornata nel nord della regione, con Paşabağ, Zelve e Çavuşin. I laboratori sono più affollati a metà mattina, quando arrivano i gruppi organizzati.

Il Cappadocia Red Tour con guida e pranzo comprende un laboratorio di ceramica ad Avanos, oltre a Paşabağ, Zelve, la valle di Devrent e la valle dell'Amore, in un percorso di sei ore a partire da 60 US$. Il Private Cappadocia Highlights Tour con museo all'aperto è una giornata privata che può includere Avanos, a partire da 400 US$. Partendo da Istanbul, il Cappadocia Day Trip da Istanbul con voli e guida privata fa tappa anche ad Avanos.

Consigli

• Visitare un laboratorio non vi obbliga ad acquistare. Un cortese no è del tutto normale.
• Provate il tornio. È più difficile di quanto sembri, e questo rende la dimostrazione più divertente.
• Cercate il timbro del laboratorio sotto un pezzo e chiedete se è stato dipinto a mano.
• I ristoranti sul fiume servono trota e il kebab in vaso di argilla, carne cotta in un vaso di terracotta sigillato che viene aperto al vostro tavolo.

Scoprite altre attrazioni della regione nella nostra pagina dedicata alla Cappadocia.

Domande frequenti