Melhores Passeios Gastronômicos

A culinária de Istambul vai muito além do kebab. A cidade come por região, com anchovas do Mar Negro, kebabs do sudeste, pratos do Egeu feitos com azeite de oliva e sobremesas de palácio otomano, muitas vezes encontradas numa mesma rua. Num tour gastronômico, você visita os pequenos estabelecimentos especializados em um prato, e seu guia faz os pedidos e explica o que você está comendo. Oferecemos dois tours, e a diferença entre eles está mais no formato do que nos bairros visitados.

Nossos dois tours

• O tour gastronômico noturno com uma noite tradicional em meyhane, a partir de US$ 81 por pessoa, é uma noite privativa de quatro horas. Começa em Taksim e Karakoy e atravessa para Kadikoy e Moda para comida de rua, meze e raki numa meyhane, a tradicional taberna de Istambul. O transporte público está incluído; você paga comida e bebidas conforme consome.
• O tour de comida de rua e sobremesas por bairros locais, a partir de US$ 90 por pessoa, é uma caminhada em grupo pequeno de seis horas, com comida de rua, baklava e outros doces, além de chá e café turcos. Você se encontra num ponto central; não há busca no hotel.

Como escolher entre eles

A pergunta principal é privativo ou em grupo. Só o seu grupo participa do tour noturno privativo, então o guia pode adaptar o roteiro aos seus gostos e à sua dieta; comida e bebida são pagas à parte. O tour em grupo dura mais, custa um pouco mais por pessoa, inclui as degustações e é indicado para viajantes sozinhos que buscam companhia durante a refeição.

Em seguida, decida entre dia e noite. A caminhada de comida de rua acontece durante o dia. O tour noturno termina com bebidas numa meyhane e é mais indicado para adultos; a mesa comprida, a sequência sem pressa de meze frios e depois quentes, e o raki misturado com água são o cerne da experiência.

Necessidades alimentares

Avise sobre alergias e dietas especiais ao fazer a reserva. Istambul é fácil para vegetarianos: muitos meze são feitos com vegetais, e simit, borek de queijo, pimentões recheados e folhas de uva são vendidos em toda parte. Veganos e quem evita glúten precisarão planejar mais, porque pão, iogurte e manteiga aparecem na maioria dos pratos. A carne servida em restaurantes de Istambul é quase sempre halal; como a meyhane do tour noturno serve álcool, hóspedes que não bebem podem se sentir mais à vontade no passeio de comida de rua.

Dicas práticas

Chegue com fome, mas não com fome demais: as muitas pequenas degustações somam mais do que uma refeição completa. Use calçados que aguentem paralelepípedos e ladeiras, especialmente em Moda. Para mais informações sobre roteiros e horários, veja nosso guia de tour gastronômico privativo em Istambul e nossas páginas sobre Kadikoy e Moda e o Bazar das Especiarias.

Combinando com outros tours

Um tour gastronômico funciona bem à tarde, depois de uma manhã na cidade antiga; veja nossos tours de meio dia. O tour gastronômico noturno também é uma boa primeira noite depois de um longo voo. Para outras ideias noturnas, de jantares em cruzeiros às danças dos dervixes rodopiantes, confira nossos tours noturnos e espetáculos.