التسوق في إسطنبول بعيداً عن السوق الكبير: 7 أماكن يرتادها السكان المحليون

أفضل أماكن التسوق في إسطنبول خارج البازار الكبير موزعة على سبعة مواقع: بازار التوابل والشوارع المحيطة به، وبازار أراستا في السلطان أحمد، وغلطة وكاراكوي للمحلات التصميمية، وتشوكورجوما للتحف، ونيشانطاشي للأزياء التركية، وكاضي كوي للطعام والأسواق، وأسواق الشوارع الأسبوعية، ومنها سوق التحف يوم الأحد في فيريكوي. البازار الكبير مغلق أيام الأحد، لذا فهذه الخيارات هي بدائلك في اليوم الوحيد الذي يُغلق فيه. يغطي هذا الدليل ما تبيعه كل منطقة، وكيفية الوصول إليها، وكيفية الشراء دون دفع أكثر من اللازم. لزيارتك الأولى مع شخص يعرف الباعة، تغطي جولتنا الخاصة للتسوق في البازار الكبير وسوق التوابل المدينة القديمة في ست ساعات.

يتسوق معظم زوار إسطنبول في البازار الكبير فقط، ويغادر كثيرون وهم يشعرون بأن كل شيء مُسعّر للسياح. وهذا صحيح جزئياً. فالبازار الكبير مبنى استثنائي، لكن الحياة التجارية الحقيقية للمدينة تجري في أماكن أخرى: في شوارع الطعام حيث تشتري العائلات جبنها وقهوتها الأسبوعية، وفي ورش صغيرة تصنع الخزف والمنسوجات التي يعيد البازار بيعها، وفي أحياء لا يتوقع فيها الباعة أن يساوموا الأجانب أصلاً.

أين تتسوق بدلاً من ذلك: القائمة المختصرة

استخدم هذا الجدول لمطابقة ما تريد شراءه مع الجزء المناسب من المدينة. يمكن الوصول إلى كل منطقة أدناه بالترام أو المترو أو العبّارة من السلطان أحمد أو تقسيم.

خطط لأيامك بقاعدة واحدة: اجعل البازار الكبير في يوم من أيام الأسبوع، واستخدم يوم الأحد لبازار التوابل أو أراستا أو كاضي كوي أو فيريكوي.

بازار التوابل والشوارع المحيطة به

اكتمل بازار التوابل (مصر جارشيسي، أي البازار المصري) في إمينونو عام 1664 كجزء من مجمع المسجد الجديد، وساعد إيجار محلاته في تمويل صيانة المسجد. وهو سوق مغطى على شكل حرف L، أصغر بكثير من البازار الكبير، وهو من البازارات التاريخية القليلة المفتوحة يوم الأحد. ستجد بداخله التوابل، واللوكوم، والفواكه المجففة، والمكسرات، والشاي، والكافيار، والزعفران، إلى جانب كثير من التذكارات.

البازار بداية جيدة، لكن الشراء الأفضل يكون خارجه مباشرة. اخرج من البوابة الغربية وامشِ في شوارع طاهتاكالي والمنطقة المتجهة نحو مسجد رستم باشا، وستتحول المحلات من أكشاك موجهة للزوار إلى تجار جملة يخدمون المطاعم والأسر. هنا يمكنك شراء:

• القهوة. عادةً ما يكون هناك طابور أمام محمصة القهوة التاريخية في شارع طاهميس، حيث يشتري السكان القهوة التركية المطحونة طازجة بالوزن.
• اللوكوم. لا تزال محلات حاجي بكير، التي يعود تاريخها إلى عام 1777، قائمة في شارع حميدية ببهجة قابي، على بعد دقائق قليلة. اشترِ لوكوم الورد أو الفستق البسيط بالوزن بدلاً من العلب الجاهزة الموجهة للسياح.
• الجبن والزيتون واللحوم المملحة. تبيع محلات البقالة في الشوارع خلف البازار جبن الكاشار والتولوم والجبن الأبيض، إلى جانب البسطرمة (لحم بقري مجفف بالهواء) والسجق المتبل. اطلب التعبئة بالفراغ لرحلة الطيران.
• أدوات المطبخ. أباريق القهوة النحاسية (الجزفة)، وكؤوس الشاي، وأطقم الشاي تكلف أقل هنا مما في السلطان أحمد.

أسفل البازار الكبير، ينحدر شارع محمود باشا الشديد الانحدار نحو إمينونو. وهو شارع تجاري مزدحم ورخيص حيث تشتري عائلات إسطنبول الملابس ومستلزمات الأعراس والأدوات المنزلية. ليس مخصصاً للتذكارات، لكنه من أكثر شوارع التسوق أصالة في المدينة. راجع صفحة بازار التوابل ودليل جسر غلطة وإمينونو للمنطقة.

بازار أراستا في السلطان أحمد

بازار أراستا صف واحد من المحلات جنوب شرق المسجد الأزرق، بُني أصلاً ضمن مجمع المسجد لتوفير دخل إيجاري. وهو هادئ مقارنة بالبازار الكبير، ومفتوح يومياً بما في ذلك الأحد، ويقع على بُعد دقائق من آيا صوفيا، لذا يناسب التوقف بين معالم المدينة.

تتخصص المحلات في السجاد والكليم، وخزف على طراز إزنيك، والمناشف البيشتمال، والأوشحة الحريرية، والتحف الصغيرة. الأسعار ليست منخفضة، لكن الجودة غالباً جيدة، والضغط على الزبون للشراء أقل مما في البازارات الأكثر ازدحاماً. ابحث عن المحلات التي تصنع مناشفها بنفسها أو تعمل مع ورشة معروفة للخزف، واسأل عن مكان صنع القطع.

أراستا هو المكان المناسب لشراء طبق خزفي زخرفي أو طقم مناشف حمام إذا كان لديك ساعة واحدة فقط. لجولة أوسع في المدينة القديمة، انظر الأشياء التي يمكن فعلها في السلطان أحمد.

غلطة وكاراكوي وشارع الاستقلال

شمال القرن الذهبي، يتحول التسوق من البازارات إلى المحلات المستقلة.

غلطة. الشوارع أسفل برج غلطة وحوله، وخاصة شارع سيردار-ي إكرم، تضم محلات تصميم صغيرة، وصاغة، وورش خزف، وعلامات تركية للملابس. هنا تشتري أشياء تُصنع في إسطنبول اليوم لا نسخاً من تصاميم قديمة: خزف حديث، وجلديات، ومطبوعات، ومجوهرات يدوية. تفتح كثير من المحلات متأخرةً في الصباح وتظل مفتوحة حتى المساء.

كاراكوي. منطقة المستودعات القديمة عند الماء تضم متاجر مفاهيم ومحمصات قهوة ومحلات البقلاوة الشهيرة. اشترِ البقلاوة هنا لرحلة العودة؛ إذ تعبئها المحلات في علب تتحمل السفر. يرشدك دليلنا إلى الأشياء التي يمكن فعلها في غلطة وكاراكوي إلى الشوارع.

شارع الاستقلال. الشارع الطويل للمشاة من ميدان تقسيم إلى تونيل تصطف على جانبيه سلاسل تركية وعالمية، ومكتبات، ومتاجر موسيقى، ومحلات حلويات. وهو مناسب للملابس اليومية بأسعار ثابتة ولمحلات الحلويات التي تبيع اللوكوم وحلوى الأكيدة. يكون مزدحماً معظم اليوم، وشديد الازدحام في أمسيات عطلة نهاية الأسبوع. انظر شارع الاستقلال وتقسيم.

تشوكورجوما. إلى الأسفل من شارع الاستقلال باتجاه جهانجير، أزقة تشوكورجوما هي حي التحف في إسطنبول. تبيع المحلات أثاثاً قديماً، ومطبوعات وخرائط من العهد العثماني، وخزفاً، وملابس قديمة، وقطعاً للجامعين. التجول هنا جزء من المتعة، والتجار معتادون على الهواة وسيشرحون لك ما تنظر إليه.

نيشانطاشي والمراكز التجارية

للأزياء والأسعار الثابتة، توجه إلى نيشانطاشي في منطقة شيشلي. يضم شارع عبدي إبكجي الماركات العالمية الفاخرة، بينما تضم الشوارع الجانبية لنيشانطاشي وتيشفيكيي مصممين أتراكاً ومحلات أحذية ومقاهي. إنها منطقة سكنية، لذا توقع أن ترى السكان يتسوقون لا مجموعات السياح. أقرب محطة مترو هي أوسمانبي على الخط M2.

تضم إسطنبول أيضاً عدداً كبيراً من مراكز التسوق الحديثة. من أشهرها لدى الزوار إستينيي بارك وزورلو سنتر وكانيون، وجميعها على الأحياء التجارية شمال تقسيم أو قربها. المراكز مفيدة في الأيام الممطرة، ولماركات العالم، وللتسوق المعفى من الضرائب، إذ تصدر معظم المتاجر الكبيرة نماذج استرداد. وهي مفتوحة سبعة أيام في الأسبوع.

إذا كنت تخطط للتسوق عبر عدة مناطق في يوم واحد، فإن سيارة مع سائق خاص توفر الوقت وتحمل الحقائب. تشرح صفحة السيارة الخاصة مع السائق كيفية عمل ذلك.

كاضي كوي: التسوق كالسكان المحليين على الجانب الآسيوي

خذ العبّارة من إمينونو أو كاراكوي إلى كاضي كوي، نحو 20 دقيقة عبر البوسفور، وامشِ مباشرة إلى أسواق الشوارع في الجارشي. هنا يتسوق كثير من سكان إسطنبول لطعامهم. تزدحم الأزقة للمشاة حول شارع غونشليباهتشه بالبائعين السمكيين والخضريين ومحلات الجبن والزيتون والمخللات والتوابل ومحمصات القهوة والمخابز.

هذا أفضل مكان في المدينة لشراء طعام تأخذه إلى الوطن بأسعار محلية: زيت الزيتون، ودبس الرمان، والفلفل المجفف وبول بيبر (رقائق الفلفل الحار)، والسماق، والزعتر، والشاي والقهوة المفرطة. المحلات معتادة على سياح يطلبون جبناً وزيتوناً معبأين بالفراغ.

خارج السوق، تضم الشوارع المتجهة نحو موضة مكتبات مستعملة ومتاجر أسطوانات وملابس قديمة، وشارع بغداد، على بُعد بضعة كيلومترات شرقاً، هو الشارع التجاري الطويل للجانب الآسيوي للأزياء والعلامات التجارية. يغطي دليلنا الأشياء التي يمكن فعلها في كاضي كوي وصفحة كاضي كوي وموضة الحي.

أسواق الشوارع الأسبوعية: الثلاثاء والأربعاء والأحد

تنتقل أسواق الأحياء في إسطنبول (بازار) من منطقة إلى أخرى خلال الأسبوع. ثلاثة منها تستحق الزيارة للمسافرين.

• سوق كاضي كوي يوم الثلاثاء (سالي بازاري). يُقام يوم الثلاثاء، مع يوم سوق ثانٍ يوم الجمعة، في سوق مغطى كبير في منطقة حسن باشا، على مسافة قصيرة بالحافلة من وسط كاضي كوي. الملابس والأقمشة وأدوات المطبخ والأدوات المنزلية على جانب، والفواكه والخضار والجبن والزيتون على الجانب الآخر. المساومة متوقعة هنا.
• سوق فاتح يوم الأربعاء (جهارشمبه بازاري). ينتشر في الشوارع حول مسجد الفاتح كل أربعاء، وهو من أكبر أسواق الأحياء في المدينة، بأكثر من ألف بائع. إنه سوق محلي حقيقي وليس معلماً سياحياً، ويتناسب جيداً مع زيارة بالات وفنار القريبين؛ انظر الأشياء التي يمكن فعلها في بالات.
• سوق التحف في فيريكوي. كل يوم أحد في فيريكوي، قرب بومونتي في شيشلي، يقيم مئات التجار أكشاكاً للتحف والكاميرات القديمة وأسطوانات الفينيل والقطع العثمانية وعصر الجمهورية المبكر والزجاج والأثاث. احضر مبكراً للحصول على أفضل القطع. يعمل السوق من الصباح حتى أواخر بعد الظهر.

الأسواق تعتمد على النقد. احضر أوراق ليرة صغيرة وحقيبة، واحتفظ بهاتفك ومحفظتك في جيب أمامي.

ماذا تشتري وكيف تحكم على الجودة

لكل مشترى شائع في إسطنبول فخ خاص به. يشرح هذا الجدول ما يجب التحقق منه قبل الدفع.

ملاحظة حول "جولات" التذكارات: بعض جولات المدينة الرخيصة تتضمن توقفات طويلة في صالات عرض السجاد أو الجلد التي تدفع عمولة لمشغل الجولة. إذا أردت توقفاً للتسوق، فاختره بنفسك، وإذا لم ترده، فاسأل مسبقاً إن كانت الجولة تتضمنه.

المساومة والتسوق المعفى من الضرائب وقواعد الجمارك

المساومة. في البازارات والأسواق ومحلات التذكارات الصغيرة، السعر الأول عرض افتتاحي، والمساومة طبيعية وودية. في المحلات ذات الأسعار المطبوعة، وفي المراكز التجارية، وفي نيشانطاشي، وفي محلات الطعام التي تبيع بالوزن، الأسعار ثابتة. ساوم بأدب، وحدد حدك الأقصى قبل البدء، ولا تبدأ المساومة على شيء لا تنوي شراءه.

التسوق المعفى من الضرائب. يمكن للزوار المقيمين خارج تركيا استرداد جزء من ضريبة القيمة المضافة على البضائع المشتراة من المتاجر المشاركة. اطلب نموذج الإعفاء الضريبي وقت الشراء، واحتفظ بالبضائع غير مستعملة، واطلب ختم النموذج من الجمارك عند المغادرة، قبل تسجيل الوصول في المطار. يجب أن تغادر البضائع البلاد خلال ثلاثة أشهر من الشراء، وتحدد المتاجر حداً أدنى خاصاً بها للمشتريات. وتخصم شركات الاسترداد رسوم معالجة، لذا يكون المبلغ الذي تستعيده أقل من الضريبة كاملة.

الجمارك والتحف. تحمي تركيا الممتلكات الثقافية بصرامة بموجب قانون حماية التراث. تصدير الآثار الأصلية غير قانوني، وعادة ما تحتاج السجاد والتحف القديمة إلى شهادة من مديرية متحف تبين أنه يجوز تصديرها. يرتب التجار الموثوقون هذه الأوراق ويقدمون فاتورة؛ وإذا لم يستطع التاجر ذلك، فلا تشترِ. بالنسبة للسجاد الجديد، احتفظ بفاتورة الشراء معك في المطار.

الدفع. البطاقات تعمل في معظم المحلات والمراكز التجارية والمتاجر الكبيرة في البازار. الأسواق والأكشاك الصغيرة وبعض تجار التحف يفضلون النقد. عندما تسألك آلة البطاقات إن كنت تريد الدفع بعملة بلدك أم بالليرة، اختر الليرة؛ فسعر التحويل لدى المتجر يكون عادة أسوأ.

الجولات التي تغطي ذلك

إذا أردت مرشداً يأخذك إلى المحلات التي يرتادها السكان ويساعدك في المساومة:

• جولة تسوق خاصة: البازار الكبير وسوق التوابل — 6 ساعات، من 90 دولاراً للشخص. تغطي البازار الكبير وبازار التوابل والشوارع حول إمينونو.
• جولة مدينة خاصة في إسطنبول بسيارة مرسيدس فيتو مع سائق — 8 ساعات، من 299 دولاراً للمجموعة. مفيدة ليوم تسوق عبر نيشانطاشي وغلطة والمراكز التجارية مع مكان لترك حقائبك.
• جولة الطعام في شوارع إسطنبول: الأحياء المحلية والحلويات — 6 ساعات، من 90 دولاراً للشخص، وتشمل شوارع سوق كاضي كوي.

للبازار الكبير نفسه، اقرأ صفحة جولة البازار الكبير ودليل البازار الكبير. ولكل ما عدا ذلك في المدينة، راجع جولات إسطنبول ودليل وجهة إسطنبول.

الأسئلة الشائعة