Korenný bazar (Egyptský bazar)

Vstupenka na Egyptský bazar neexistuje a je otevřen každý den, včetně nedělí, přibližně od 09:00 do 19:00. Když je zavřený Velký bazar, je to tedy místo, kam jít místo něj. Je také mnohem menší: asi 85 obchodů v hale tvaru L, jejíž projití z jednoho konce na druhý zabere deset minut, i když to téměř nikdo nedělá tak rychle.

Základní informace

Stručná historie

Trh byl dokončen v roce 1664 a patřil ke komplexu Nové mešity; nájemné z jeho obchodů pokrývalo údržbu mešity. Turecky se nazývá Mısır Çarşısı, Egyptský bazar: na jeho financování se podílely daňové příjmy z osmanského Egypta a velká část zboží sem přicházela lodí z Káhiry. Istanbulští lékárníci a bylináři zde po staletí nakupovali zásoby. Hlavním obchodním artiklem jsou dodnes koření, ačkoli rovnocenně plní police i turecký med, oříšky a suvenýry.

Co nakoupit

• Koření: sumach, pul biber (vločky chilli ve stylu Aleppo), isot pepř, kmín a šafrán. Pokud letíte domů, požádejte o vakuové balení.
• Turecký med (lokum), prodávaný ve desítkách příchutí. Klasikou jsou pistácie a prostý růžový; pistácie dvakrát pražená je nejvyšší kvalita.
• Oříšky a sušené ovoce: pistácie z Antepu, sušené meruňky z Malatye, fíky a morušky.
• Čaj: jablečný čaj se prodává hlavně turistům; Turci sami pijí černý čaj z Rize.
• Pestil a kome, pasta ze sušeného ovoce v plátech a provázcích, k nalezení v ulicích před trhem.

Levný šafrán ve velkých pytlích je téměř vždy světlice barvířská. Pravý šafrán je drahý a prodává se na gramy v malých krabičkách.

Okolní uličky

Vnější uličky jsou stejně zajímavé jako hala. Na západ se nachází Hasırcılar Caddesi s obchody se sýry a olivami, pražírnou kávy s frontou místních, kteří kupují mletou tureckou kávu, a uličkou nožů a kuchyňského náčiní. Po schodišti z tržnice, pět minut chůze, leží malá mešita Rüstem Paši s některými z nejkrásnějších iznických dlaždic v Istanbulu a bývá zřídka přeplněná. Nádvoří Nové mešity je přímo vedle trhu a přes silnici začíná Galatský most lemovaný rybáři.

Kdy jet

Nejpohodlnější je dopoledne v pracovní den. Místní rodiny zaplní halu v sobotu a v neděli odpoledne a pozdě odpoledne se vnější uličky plní dojíždějícími z trajektů. Před svátky je nejrušněji, protože lidé nakupují oříšky a sladkosti ve velkém.

Soukromý nákupní tour po Istanbulu: Velký bazar a koření (Istanbul Private Shopping Tour: Grand Bazaar & Spice Market) vám dá čtyři hodiny na obou trzích s průvodcem, který ví, kteří prodejci váží poctivě. Istanbul Dolmabahçe & Bosphorus Tour s privátním průvodcem (Istanbul Dolmabahce & Bosphorus Tour with Private Guide) začíná také zde, ještě před plavbou.

Tipy

• Cedule obvykle ukazují cenu za kilo. Bez problémů můžete požádat o 100 nebo 250 gramů.
• Ochutnávka je běžná a po ochutnání nemusíte nic kupovat.
• Za stejné oříšky a koření účtují obchody v hale více než ty v Hasırcılar Caddesi.
• Karty v mnoha obchodech přijímají, ale platba hotovostí může přinést malou slevu.
• Kapesní zloději operují v davech u tramvajové a trajektové zastávky Eminönü. Mobil noste v přední kapse.
• Austrálie, Nový Zéland a Spojené státy omezují na celnici některé druhy koření a semen. Před nákupem většího množství si ověřte pravidla své země.

Co dalšího se hodí k Eminönü, zjistíte na naší stránce o destinaci Istanbul.

Často kladené otázky