بازار بزرگ (کاپالی‌چارشی)

اگر یکشنبه بیایید، درهای بازار بزرگ بسته است. از دوشنبه تا شنبه حدود ساعت ۹ صبح باز می‌شود و ساعت ۱۹ بسته می‌شود و نیازی به خرید بلیت نیست. هزینه‌اش توجه شماست: این مکان شلوغ است، به‌راحتی می‌توان در آن گم شد و پر از فروشندگانی است که مشتاق فروش چیزی به شما هستند.

اطلاعات کلیدی

بیش از ۲۰ دروازه دارد. مناسب‌ترین‌ها دروازه نورعثمانیه، رو به سلطان‌احمد، و دروازه بایزید، کنار تراموا هستند. یکی از این‌ها را به‌عنوان نقطه قرار انتخاب کنید.

نگاهی کوتاه به تاریخچه

نخستین تالار طاق‌دار، بِدِستنِ جواهرفروشان، به دستور محمد دوم بین سال‌های ۱۴۵۵ تا ۱۴۶۱ ساخته شد تا کالاهای باارزش در آن نگهداری و فروخته شود. خیابان‌های مغازه‌ها دور آن گسترش یافتند و بعدها سقف‌دار شدند، تا اینکه کل محله به یک بازار سرپوشیده واحد تبدیل شد. آتش‌سوزی‌های مکرر و زلزله سال ۱۸۹۴ به آن آسیب زد، به همین دلیل بیشتر طاق‌های بالای سر، تعمیرات قرن نوزدهمی هستند. این بازار هنوز فعال است و جواهرفروشان، فرش‌فروشان و عمده‌فروشان شهر در آن کسب‌وکار واقعی دارند و تنها خیابانی برای گردشگران نیست.

چه چیزهایی را ببینید و بخرید

• بِدِستنِ قدیمی، در میانه بازار، برای عتیقه، نقره، سکه‌های قدیمی و مس. نسبت به کوچه‌های اصلی آرام‌تر است.
• خیابان کالپاکچیلار، شریان اصلی از بایزید تا نورعثمانیه که پر از جواهرفروشی است.
• زنجیرلی‌خان و سایر حیاط‌های کاروانسرای قدیمی در کوچه‌های فرعی، جایی که صنعتگران هنوز نقره و طلا را تعمیر می‌کنند.
• فرش و گلیم، به‌علاوه منسوجات، حوله، چرم، چراغ و سفال. کیفیت از سطح موزه‌ای تا واردات انبوه متغیر است و گاهی مغازه‌های کنار هم کالاهایی با کیفیت کاملاً متفاوت می‌فروشند.
• چای و قهوه: پسربچه‌های چای‌فروش که سینی‌هایشان را از کوچه‌ها می‌گذرانند، و کافه‌های قدیمی پنهان در خان‌ها.

چانه‌زنی

تقریباً در همه جا چانه‌زنی انتظار می‌رود، به‌جز جواهرفروشانی که طلا را بر حسب وزن می‌فروشند و تعداد کمی مغازه با قیمت ثابت. قبل از خرید، دور بزنید و مقایسه کنید. به‌جای درخواست تخفیف درصدی، مبلغی پیشنهاد دهید که حاضر به پرداختش باشید و آماده باشید که رفتن را انتخاب کنید. پرداخت نقدی معمولاً قیمت را پایین‌تر از کارت می‌آورد. اگر هنگام تماشای فرش‌ها چای تعارف شد، این مهمان‌نوازی است و خریدن الزامی نیست.

مراقب کسانی باشید که در خیابان جلویتان را می‌گیرند و می‌گویند «تو را به مغازه دوستم می‌برم»؛ کمیسیون آن‌ها در قیمت لحاظ شده است. همچنین به یاد داشته باشید که «اصل» و «دست‌ساز» ادعاست، نه تضمین. برای خریدهای بزرگ فاکتور بگیرید و برای فرش، گواهی منشأ.

راهنمای محلی که می‌داند چیزها باید چقدر قیمت داشته باشند مفید است. تور خرید خصوصی بازار بزرگ و بازار ادویه چهار ساعت طول می‌کشد، با سرویس رفت‌وبرگشت از هتل، و به فروشندگان مورد اعتماد محدود است. برای یک روز کامل‌تر، تور یک‌روزه شهر قدیم با بلیت و ناهار از ایاصوفیه، مسجد آبی و کاخ توپکاپی بازدید می‌کند و در بازار بزرگ به پایان می‌رسد.

بهترین زمان برای رفتن

صبح‌های روزهای هفته، از ساعت ۰۹:۰۰ تا ۱۱:۰۰، آرام‌ترین زمان است. شنبه‌ها پر از خریداران محلی می‌شود. بعدازظهر برای گشت‌وگذار مناسب است، اما بازرگانان حدود ساعت ۱۸:۳۰ شروع به جمع کردن می‌کنند. در تابستان کوچه‌های سرپوشیده خنک‌تر از خیابان‌های بیرون هستند، بنابراین بازار توقف خوبی برای ظهر است.

نکات

• در جاهایی که کوچه‌ها شلوغ است، کیفتان را جلوی بدنتان نگه دارید.
• یک نقشه آفلاین ذخیره کنید؛ آنتن تلفن زیر طاق‌ها ضعیف است.
• بسیاری از مغازه‌ها به خارج از کشور ارسال می‌کنند. قبل از تسویه نهایی قیمت، هزینه ارسال را کتباً بپرسید.
• سرویس‌های بهداشتی با علامت «WC» مشخص شده‌اند و هزینه کمی دریافت می‌کنند.
• برای ترکیب با بازار ادویه، ۱۵ دقیقه از خیابان‌های بازار محمودپاشا به سمت پایین پیاده بروید.

صفحه مقصد استانبول ما نشان می‌دهد نزدیک بازار چه چیزهای دیگری وجود دارد.

سوالات متداول