Cappadoce en janvier 2027 : météo, neige, montgolfières et excursions

Janvier est le mois le plus froid de la Cappadoce. Le service météorologique turc (MGM) indique pour Nevşehir, à côté de Göreme, une température maximale moyenne de 4,1 °C (39 °F) et une minimale de −3,5 °C (26 °F), et les relevés quotidiens de la NOAA montrent de la neige au sol pendant environ la moitié des jours de janvier entre 2014 et 2025. Les montgolfières ne volent que lorsque l’autorité de l’aviation civile l’autorise, ce qui en janvier 2026 correspondait à 9 jours sur 31. Notre circuit privé de 4 jours en Cappadoce, avec transferts depuis l’aéroport, deux journées guidées et trois nuits d’hôtel, donc trois levers de soleil pour une tentative de vol en montgolfière (le vol est en supplément), commence à partir de 750 $ par personne.

Ci-dessous : les chiffres, le record de neige, les deux derniers mois de janvier, les chances de vol en montgolfière, les dates 2027, ce qui est ouvert, quoi porter et combien de temps rester. Voir aussi la Cappadoce en décembre et la météo de la Cappadoce par mois.

Photo : Emrahuygun, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Météo de la Cappadoce en janvier : températures, jours de neige et ensoleillement

Le MGM publie les normales officielles 1991-2020 pour sa station de Nevşehir, ainsi que des statistiques plus longues 1959-2025 avec les records. Le lever et le coucher du soleil concernent Göreme en 2027, d’après l’US Naval Observatory.

Ce que disent ces chiffres sur le terrain :

• Les matinées commencent sous zéro. Dans les relevés NOAA de 2014 à 2025, la température est descendue sous 0 °C pendant environ 19 nuits d’un janvier moyen, et les décollages de montgolfières ont lieu à l’heure la plus froide.
• Les après-midi sont froids mais peuvent être lumineux, avec des maximales autour de 4 °C et trois heures d’ensoleillement par jour : le moment idéal pour les points de vue et les courtes marches dans les vallées.
• La lumière du jour est courte. Vous disposez de 9 heures 31 le 1er janvier et de 10 heures 13 le 31 janvier, et nos journées de groupe se terminent entre 16 h 30 et 17 h 30, proche du coucher du soleil en début de mois.

Neige-t-il en Cappadoce en janvier ?

En général, mais pas chaque année. Le tableau utilise le Global Summary of the Day de la NOAA pour la station de Nevşehir (17193, à 1 260 m) : jours de chute de neige, jours avec neige au sol, épaisseur maximale signalée et nuit la plus froide. Les jours sans relevé sont comptés comme sans neige, donc considérez les chiffres de neige comme des minimums ; janvier 2016 comporte deux jours de données manquantes.

Ce qui ressort :

1. La neige est restée au sol lors de 11 des 12 janviers, pendant environ 15 jours par an : pendant les 31 jours de 2017, et aucun en 2025.
2. La fin janvier est la partie la plus enneigée du mois. La neige est restée au sol 33 % des jours du 1er au 10 janvier, 49 % du 11 au 20 janvier et 61 % du 21 au 31 janvier.
3. La neige épaisse est rare. Le maximum, 44 cm, a été relevé le 26 janvier 2022 ; chaque autre année, le manteau le plus épais est resté sous 30 cm.

La neige n’est jamais certaine pour une semaine donnée, mais les dix derniers jours de janvier offrent les meilleures chances dans ce relevé.

Photo : Schubbay, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Janvier 2026 et janvier 2025 : ce que la météo a réellement fait

Les deux derniers janviers à la station de Nevşehir illustrent l’éventail. Les chiffres proviennent des relevés quotidiens de Meteostat, complétés par ceux de la NOAA pour la neige en 2025 :

• Janvier 2026 a été froid, pluvieux et défavorable aux montgolfières. La maximale moyenne a été de 3,3 °C et la minimale moyenne de −4,5 °C, toutes deux inférieures à la normale, avec 25 nuits sous zéro, 10 jours restés sous 0 °C et une minimale de −13,8 °C les 2 et 21 janvier. La pluie ou la neige est tombée 15 jours, pour 67,8 mm au total, soit environ 55 % au-dessus de la normale 1991-2020. Les montgolfières ont volé 9 jours, selon les chiffres de la Direction générale de l’aviation civile (SHGM) publiés par l’Agence Anadolu, qui a aussi signalé l’absence de vols du 26 janvier à au moins le 29 en raison du vent, de la pluie et du brouillard.
• Janvier 2025 a été le plus doux des douze. La maximale moyenne a été de 8,5 °C, la température la plus basse de −3,0 °C, et la pluie et la neige du mois n’ont totalisé que 10,7 mm ; les relevés NOAA indiquent un jour de chute de neige et aucun jour avec neige au sol.

Montgolfières en Cappadoce en janvier

Les montgolfières volent en janvier, mais sur beaucoup moins de matinées qu’en été. Chaque matin, le bureau de coordination de Nevşehir du SHGM évalue la météo, et les montgolfières ne quittent les terrains autour de Göreme et Çavuşin qu’avec son accord. La région compte en moyenne environ 220 jours de vol par an ; janvier 2026 en a eu 9, et juin 2026 en a eu 25.

• Environ deux matinées de vol par semaine en moyenne, mais pas régulièrement réparties : le mauvais temps vient par périodes, et l’une d’elles a cloué les montgolfières au sol pendant au moins quatre matinées fin janvier 2026.
• Un départ plus tardif qu’en été. Les prises en charge sont calées avant le lever du soleil, qui à Göreme a lieu à 07 h 59 du 1er au 9 janvier, la plus tardive de l’année, et à 07 h 48 le 31 janvier, contre 05 h 16 à la mi-juin.
• Une matinée reste un pari. D’après les chiffres de janvier 2026, environ trois matinées sur dix étaient des matinées de vol.

Prévoyez au moins trois nuits, réservez le vol pour votre première matinée afin que les suivantes servent de solution de secours, et gardez libre votre dernière matinée. Notre vol en montgolfière au lever du soleil avec prise en charge à l’hôtel commence à 111 $ par personne, et le vol standard au lever du soleil, avec transferts depuis l’hôtel, assurance, toast au champagne et certificat de vol, à partir de 199 $ par personne ; sur le vol standard, une matinée annulée par l’autorité ne vous coûte rien. La visite pour observer les montgolfières au lever du soleil, à partir de 35 $ par personne, nécessite les mêmes conditions de vol.

Pour un programme jour par jour avec des matinées de secours, voir un voyage en montgolfière en hiver en Cappadoce ; pour le fonctionnement de l’autorisation quotidienne, notre rapport sur les vols en montgolfière de l’hiver 2026-2027.

Photo : Anne Dirkse (www.annedirkse.com), CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Dates de janvier 2027 : jours fériés, vacances scolaires et affluence

Janvier est calme aux terrains de décollage : 21 022 personnes ont volé en janvier 2026, contre 73 198 en juin 2026, d’après les mêmes chiffres du SHGM. Trois dates comptent en 2027 :

• Vendredi 1er janvier, jour de l’an : jour férié selon la loi n° 2429, ouvrant un week-end de trois jours. Pour la veille, voir la Cappadoce au Nouvel An 2027.
• Du 4 au 22 janvier : les écoles turques sont en classe jusqu’à la fin du premier trimestre le vendredi 22 janvier, selon le calendrier scolaire 2026-2027 du ministère de l’Éducation nationale ; c’est donc la période qui évite à la fois le week-end férié et les vacances scolaires.
• Du lundi 25 janvier au vendredi 5 février : les vacances scolaires. Des navettes de ski depuis le centre de Kayseri vers la station d’Erciyes circulent chaque jour pendant les vacances, contre les seuls week-ends pour le reste de la saison, signe de l’affluence de la montagne ; réservez tôt vos hôtels pour ces dates.

Pour les itinéraires qui ajoutent Istanbul ou la côte, voir les circuits en Turquie en janvier 2027.

Ce qui est ouvert en Cappadoce en janvier

• Musées et villes souterraines. Le Musée en plein air de Göreme, Zelve, Derinkuyu et Kaymaklı ouvrent tous les jours, Göreme avec des horaires d’hiver plus courts ; les horaires et billets actuels figurent sur ces pages. Sous terre, vous êtes à l’abri du vent et de la neige.
• Excursions guidées à la journée. La Red Tour, à partir de 50 $ par personne, et la Green Tour, à partir de 77 $ par personne, avec une ville souterraine et une marche d’environ 3,5 km dans la vallée d’Ihlara, circulent tous les jours sans nombre minimum de participants, avec déjeuner et droits d’entrée inclus. Les sentiers peuvent être verglacés après la neige.
• Ski à Erciyes. La station au-dessus de Kayseri indique que sa date d’ouverture dépend de la météo et ne peut être fixée à l’avance ; vérifiez donc que les remontées fonctionnent. Notre journée de ski à Erciyes depuis la Cappadoce, à partir de 117 $ par personne, comprend le transport aller-retour, la location de ski ou de snowboard avec chaussures, casque, gants et lunettes, le déjeuner et un guide licencié parlant anglais ; les forfaits de remontées sont expliqués dans notre guide de la station d’Erciyes.
• Longues soirées. Avec un coucher du soleil entre 17 h 30 et 18 h 01, les soirées sont longues ; une cérémonie des derviches tourneurs avec prise en charge à l’hôtel, à partir de 60 $ par personne, en remplit une.

Photo : Dan, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

Quoi porter en Cappadoce en janvier

Habillez-vous selon ce que vous ferez, pas pour un seul gros manteau :

• Matinées en montgolfière ou lever du soleil : sous-vêtements thermiques, une couche en duvet ou en polaire, une coupe-vent, un bonnet et des gants, car vous attendez en plein air à l’heure la plus froide, quand la minimale moyenne est de −3,5 °C.
• Excursions à la journée : des couches que vous pouvez ouvrir et fermer entre un véhicule chauffé et cinq ou six arrêts, et des chaussures à bonne adhérence, car la neige reste au sol environ la moitié des jours de janvier.
• Erciyes : la location couvre skis ou snowboard, chaussures, casque, gants et lunettes ; apportez donc une veste et un pantalon imperméables.
• Journées claires : des lunettes de soleil contre le reflet de la neige, et une batterie externe, car les batteries des téléphones se vident vite par le froid.

Demandez à votre hôtel comment les chambres sont chauffées : notre guide des hôtels troglodytiques explique ce qu’il faut vérifier, et quoi emporter pour la Turquie propose une liste complète.

Combien de jours passer en Cappadoce en janvier

En janvier, le nombre de nuits détermine vos chances de vol en montgolfière :

• Une nuit : les deux principaux circuits, un seul lever de soleil. Notre circuit de 2 jours en Cappadoce depuis Istanbul, à partir de 404 $ par personne, est un circuit en groupe comprenant les vols intérieurs aller-retour, une nuit dans un hôtel troglodytique ou en pierre, deux circuits guidés, un petit-déjeuner et deux déjeuners ; la prise en charge à Istanbul se fait vers 04 h 00.
• Deux nuits : le premier voyage classique. Notre forfait de 5 jours Istanbul et Cappadoce, à partir de 1 150 $ par personne, est un forfait en groupe avec vols, quatre nuits avec petit-déjeuner (dont deux dans un hôtel troglodytique en Cappadoce), une journée guidée à Istanbul qui se termine par une croisière sur le Bosphore et deux journées guidées en Cappadoce. Les skieurs peuvent troquer une journée de visite contre Erciyes avec le circuit de 3 jours Cappadoce et ski à Erciyes depuis Istanbul, à partir de 588 $ par personne, avec vols, deux nuits d’hôtel, une journée de ski avec équipement et un circuit dans le nord de la Cappadoce.
• Trois nuits ou plus : le meilleur choix pour janvier. Notre forfait privé de 4 jours en Cappadoce, à partir de 750 $ par personne, commence et se termine à l’aéroport de Kayseri ou de Nevşehir, avec transferts privés, trois nuits dans un hôtel de catégorie moyenne avec petit-déjeuner, et deux journées guidées avec déjeuners et billets d’entrée.

Gardez libre votre dernière matinée en Cappadoce, et rentrez depuis Istanbul le lendemain de votre départ de la région.

Circuits qui couvrent ce sujet

• Forfait privé en Cappadoce, 4 jours : à partir de 750 $ par personne, avec trois nuits d’hôtel et transferts depuis l’aéroport.
• Forfait Istanbul et Cappadoce, 5 jours avec vols : à partir de 1 150 $ par personne.
• Vol standard en montgolfière au lever du soleil : à partir de 199 $ par personne.
• Journée de ski à Erciyes depuis la Cappadoce : à partir de 117 $ par personne.

Des guides dans d’autres langues que l’anglais peuvent être organisés sur demande, selon disponibilité.

Aucun paiement anticipé nécessaire : payez le jour du circuit.

Envoyez-nous vos dates sur WhatsApp avec le forfait de 4 jours en Cappadoce ou tout circuit ci-dessus, et nous organiserons vos journées de janvier autour des heures de lever du soleil, des vacances scolaires et d’une matinée de vol de secours. Toutes les options figurent sur notre page circuits en Cappadoce, et le guide de destination Cappadoce couvre toute la région.

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