Guide de voyage pour la Turquie

La Turquie, nom que le pays a officiellement demandé pour un usage international en 2022, est plus vaste que ce que la plupart des visiteurs imaginent. Elle compte 81 provinces réparties en sept régions géographiques et mesure environ 1 600 km d'est en ouest. Les premiers voyages associent généralement Istanbul à deux ou trois autres régions, et le choix des itinéraires et des saisons y compte davantage que dans les petits pays.

Raisons de partir

Peu de pays cumulent autant de couches d'histoire. À l'intérieur d'une seule frontière, on trouve Éphèse romaine, Constantinople byzantine, Göbekli Tepe néolithique, des cités grecques et hittites, ainsi que des palais et mosquées ottomans et seldjoukides. Ajoutez les côtes méditerranéenne et égéenne, les paysages de Pamukkale et de Cappadoce, et l'une des grandes cuisines du monde : on comprend facilement pourquoi tant de voyageurs reviennent.

Durée du séjour

• 7 jours : 3 jours à Istanbul, 2 en Cappadoce, 2 à Éphèse ou à Pamukkale.
• 10 jours : les mêmes quatre étapes (Istanbul, Cappadoce, Éphèse, Pamukkale) à un rythme plus tranquille.
• 14 jours ou plus : ajoutez une croisière en gulet, Konya, ou Antalya et la Méditerranée.

Ces combinaisons sont à la base de nos circuits en Turquie, qui vont de parcours de trois semaines à de courts séjours urbains. Nous organisons également des départs en petits groupes.

Quand partir

Presque toutes les régions sont agréables d'avril à juin et de septembre à octobre. En juillet et août, la côte est à son meilleur, tandis que l'intérieur des terres et le sud-est sont chauds. L'hiver convient bien à Istanbul et aux villes à musées, et la Cappadoce enneigée est magnifique, mais de nombreuses stations balnéaires ferment entre novembre et avril.

Se déplacer

La plupart des vols intérieurs passent par Istanbul, et la plupart des villes se trouvent à 1 à 2 heures de vol. Konya et Ankara sont reliées à Istanbul par des trains à grande vitesse. Les bus longue distance sont confortables et desservent toutes les parties du pays. Dans l'arrière-pays, disposer d'une voiture privée avec chauffeur fait gagner beaucoup de temps.

Excursions faciles au départ d'Istanbul

• Edirne, ancienne capitale ottomane, proche des frontières grecque et bulgare et abritant la mosquée Selimiye de Sinan. Essayez notre journée à Edirne.
• Iznik, autrefois Nicée, accueillit le premier concile de l'Église en 325 et produisit plus tard les céramiques ottomanes. Essayez notre excursion privée à Iznik.
• Bursa, première capitale ottomane. Lisez notre guide de Bursa.

À faire

• Explorez la vieille ville d'Istanbul et faites une croisière sur le Bosphore.
• Survolez la Cappadoce en montgolfière.
• Découvrez Éphèse et les terrasses blanches de Pamukkale.
• Naviguez sur la côte turquoise à bord d'un gulet.
• Visitez le mont Nemrut et Göbekli Tepe dans le sud-est.
• Dégustez du vin sur une route près d'Urla, à l'extérieur d'Izmir, ou en Cappadoce.

Gastronomie

Chaque région cuisine différemment : Istanbul propose meze et pâtisseries, la mer Noire le pain de maïs et les anchois, le sud-est les épices et les kebabs, et l'Égée des légumes cuits à l'huile d'olive. Un petit-déjeuner turc vaut bien une matinée longue et tranquille.

Conseils pratiques

• Les exigences de visa varient selon la nationalité ; de nombreux voyageurs n'en ont pas besoin, d'autres en font la demande sur le site officiel de l'e-Visa. Vérifiez avant de partir.
• La livre turque est la monnaie locale. Les cartes sont acceptées presque partout, mais prévoyez des espèces pour les villages et les petites boutiques.
• Dans les mosquées, habillez-vous de façon modeste ; un foulard est obligatoire pour les femmes.

Découvrez tous nos circuits à travers la Turquie.