Guide de voyage pour la mer Noire

De toutes les régions de Turquie, la mer Noire orientale est celle qui surprend le plus souvent les visiteurs étrangers. À la place des plages et des ruines antiques, on trouve des montagnes escarpées couvertes de forêts, des plantations de thé sur les pentes au-dessus de la mer, des villages construits en bois et des pâturages d'été perchés dans les nuages. Trabzon, la plus grande ville, est le point de départ de la plupart des voyages.

Raisons de visiter

Le site le plus célèbre est le monastère de Sumela, accroché à une falaise dans la vallée d'Altındere. Il remonte à l'époque byzantine, et des fresques subsistent dans son église rupestre. Après une longue restauration, le monastère est de nouveau ouvert, même si certaines parties peuvent parfois être fermées. Uzungöl est un village au bord d'un lac entouré de montagnes, qui attire des visiteurs de toute la Turquie et du Golfe. À l'est de Trabzon se trouve Rize, le cœur de la culture du thé en Turquie. Plus haut, les monts Kaçkar abritent le plateau d'Ayder et la vallée de Fırtına, connue pour ses ponts de pierre et le château de Zilkale perché sur sa colline.

Combien de temps rester

Prévoyez trois ou quatre jours : une journée pour Trabzon et Sumela, une journée pour Uzungöl et une journée pour Rize, ses jardins de thé et Ayder. Les deux premières sont couvertes par notre circuit Trabzon et monastère de Sumela et notre excursion privée à Uzungöl au départ de Trabzon.

Quand partir

La haute saison va de juin à septembre. Il pleut tous les mois, ce qui explique toute la verdure, mais l'été offre le plus de journées sèches, et les routes de montagne ainsi que les pensions sont ouvertes. Mai et octobre voient moins de visiteurs et des brumes fréquentes. L'hiver apporte une neige épaisse sur les montagnes, et de nombreux villages des plateaux ferment.

Se rendre à Trabzon depuis Istanbul

Le vol d'Istanbul à Trabzon dure environ 1 heure 50. L'aéroport de Rize-Artvin, ouvert en 2022, est plus proche de Rize et d'Ayder. En voiture, il faut plus de 1 000 km ; pour un court séjour, l'avion est donc le seul choix réaliste.

Activités

• Visitez le monastère de Sumela sur sa falaise, accessible par une route forestière suivie d'une courte marche.
• Découvrez la Sainte-Sophie de Trabzon, une église du XIIIe siècle aux fresques, aujourd'hui transformée en mosquée. Elle figure dans notre circuit de la ville de Trabzon.
• Promenez-vous autour du lac et des maisons en bois d'Uzungöl.
• Visitez les jardins de thé près de Rize et buvez un verre de thé frais face à la mer.
• Explorez le plateau d'Ayder et la vallée de Fırtına lors de notre circuit Rize, Ayder et vallée de la Tempête.
• Pratiquez le rafting sur la rivière Fırtına en été.

Où séjourner

Logez à Trabzon pour le plus large choix d'hôtels. À Uzungöl et Ayder, vous trouverez des pensions en bois et des refuges de montagne, pour la plupart ouverts en été.

Cuisine locale

La cuisine de la mer Noire est un univers à part. Commandez du hamsi (anchois frits, meilleurs en hiver), du kuymak ou du muhlama (semoule de maïs fondue avec du beurre et un fromage filant), des köfte d'Akçaabat et du laz böreği, une pâtisserie fourrée à la crème pâtissière. Le thé accompagne tout.

Conseils pratiques

• Prenez un coupe-vent imperméable, quelle que soit la saison.
• Les routes de montagne sont étroites et sinueuses ; prévoyez plus de temps.
• Sumela suit un parcours de visite défini et peut être très fréquenté les après-midi d'été.

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