La Turquie en novembre 2027 : météo par région, où aller et prix

Novembre est la basse saison en Turquie, avec des journées douces dans le sud et l'ouest et des nuits froides à l'intérieur des terres : les moyennes à long terme du Service météorologique turc donnent des maximales d'environ 21 °C à Antalya, 19 °C à Izmir, 16 °C à Istanbul et 12 °C en Cappadoce, où les nuits descendent vers 2 °C. La meilleure région du mois est la côte entre Antalya et Éphèse, Istanbul se prête bien à un programme souple, et la Cappadoce est claire et froide. Nos forfaits pour ce mois commencent à 978 $ par personne pour le circuit de 6 jours Cappadoce, Pamukkale et Éphèse au départ d'Istanbul.

Ci-dessous : la météo par région, la situation de chaque région en novembre, les dates à connaître en 2027, les prix des forfaits et trois exemples d'itinéraires.

La météo de novembre par région

Il s'agit de moyennes mensuelles à long terme du Service météorologique turc (MGM), pour la station la plus proche de chaque zone.

Deux points ressortent. La pluie à Antalya tombe en averses courtes et fortes, si bien qu'un matin pluvieux se transforme souvent en après-midi sec. Et la Cappadoce est l'endroit le plus sec de la liste, mais aussi le plus froid, avec un écart d'environ 9 °C entre le jour et la nuit.

Où aller en novembre

La côte méditerranéenne. Antalya connaît les journées les plus chaudes du pays en novembre. La vieille ville de Kaleiçi, les chutes d'eau de Düden et les sites antiques de Perge et d'Aspendos se visitent agréablement à cette période, sans la chaleur estivale. Notre circuit Perge, Aspendos et Side au départ d'Antalya commence à 90 $ par personne.

L'Égée : Éphèse et Pamukkale. C'est le meilleur mois de l'année pour de nombreux visiteurs d'Éphèse. Le site offre peu d'ombre, et en été les rues de marbre sont très chaudes ; en novembre, une matinée complète y est agréable. Pamukkale est frais tôt le matin, donc parcourez les travertins pieds nus à midi. Notre excursion d'une journée à Pamukkale depuis Istanbul en avion commence à 499 $ par personne.

Istanbul. Les journées grises et les averses sont fréquentes, mais il fait rarement froid, et les principaux sites restent ouverts. Réservez les lieux couverts comme la Citerne Basilique et les bazars pour les heures pluvieuses. Notre page sur Istanbul en novembre détaille la ville.

Cappadoce. Ciel dégagé et aubes froides ; voir la section suivante.

La mer Noire. Trabzon est doux, mais novembre est l'un de ses mois les plus pluvieux et les routes de montagne peuvent être embrumées. Gardez la mer Noire pour l'été ; notre guide de la Turquie de la mer Noire explique les saisons.

La Cappadoce en novembre : montgolfières et aubes froides

La Cappadoce en novembre est plus calme qu'en octobre, avec des couleurs d'automne dans les vallées en début de mois et des matins clairs et froids.

• Montgolfières. Les vols continuent en novembre, mais chacun dépend du vent et de l'autorisation de l'autorité aéronautique chaque matin, et le risque d'annulation augmente à mesure que le temps se refroidit. Gardez deux matinées libres. Notre vol standard en montgolfière au lever du soleil commence à 199 $ par personne, et notre guide des prix des montgolfières explique les catégories.
• Températures à l'aube. Avec une minimale moyenne de 2,5 °C à Nevşehir, la prise en charge avant le lever du soleil est glaciale. Portez un bonnet et des gants, même si l'après-midi atteint 12 °C.
• Journées courtes. Le coucher du soleil arrive tôt en Anatolie centrale fin novembre ; commencez donc les excursions à l'heure et gardez l'après-midi pour une seule promenade dans une vallée plutôt que deux.
• Les hôtels troglodytes gardent une température stable à l'intérieur, ce qui les rend confortables par temps froid.

Si le vol ne vous tente pas, la excursion d'observation des montgolfières au lever du soleil vous conduit à un point de vue à partir de 35 $ par personne.

Le calendrier de novembre 2027

• Marathon d'Istanbul, début novembre. La date 2027 n'a pas encore été publiée. Les trois dernières courses ont eu lieu le premier dimanche de novembre, ce qui serait le 7 novembre 2027. La course ferme le pont des Martyrs du 15 Juillet et de nombreuses routes ce matin-là. Notre page voyage du Marathon d'Istanbul 2027 suit la date.
• 10 novembre, anniversaire de la mort d'Atatürk. À 9 h 05, les sirènes retentissent et le pays s'arrête une minute de silence, dans la rue comme dans la circulation. C'est une journée de travail ordinaire, et les sites restent ouverts.
• Vacances scolaires de mi-trimestre, mi-novembre. Les écoles turques ont une semaine de congé au premier trimestre ; en 2026, elle a eu lieu du 16 au 20 novembre. Le ministère de l'Éducation nationale fixe les dates 2027. Cette semaine-là, les escapades de week-end depuis Istanbul vers Sapanca et Bursa sont plus fréquentées.
• Fin novembre. La période la plus calme avant les fêtes de décembre, avec les files d'attente les plus courtes devant les principaux sites.

Si votre voyage se prolonge en décembre, consultez notre page des forfaits de décembre 2026 pour voir ce qui change à l'arrivée de l'hiver.

Prix des forfaits pour un voyage en novembre

Tous ces forfaits sont disponibles tout au long de novembre. Les prix sont nos tarifs de départ publiés par personne.

Ce qu'un forfait comprend varie d'un circuit à l'autre, lisez donc les prestations incluses sur chaque page. Pour une vue plus large des budgets, consultez notre guide du coût d'un voyage en Turquie.

Trois itinéraires pour novembre

Cinq jours : Istanbul et Cappadoce. Trois nuits à Istanbul et deux en Cappadoce, avec un vol intérieur entre les deux. Les journées à Istanbul comportent le risque de pluie, prévoyez donc un plan B en intérieur. Deux matinées en Cappadoce vous donnent une seconde chance pour les montgolfières.

Huit jours : l'ouest doux. Istanbul pendant trois nuits, puis vol vers Izmir pour Éphèse et Pamukkale, et fin sur la côte. Ce parcours suit le temps le plus clément du mois. Le circuit Les incontournables de la Turquie de 8 jours ajoute la Cappadoce à la même idée.

Dix jours : la boucle classique. Istanbul, Cappadoce, Pamukkale et Éphèse, avec des vols intérieurs. En novembre, l'ordre compte moins qu'en été, mais terminez sur la côte égéenne si possible, où les après-midi sont plus chauds.

Bagages et lumière du jour

• Des couches superposées, pas un gros manteau, pour la côte et Istanbul. Une veste imperméable légère est utile partout.
• Un manteau chaud, un bonnet et des gants pour les matins en Cappadoce, surtout pour un vol en montgolfière.
• Des chaussures antidérapantes pour le marbre d'Éphèse et les pavés d'Istanbul, glissants quand ils sont mouillés.
• La lumière du jour. À Istanbul, le soleil se couche vers 18 h au début de novembre et vers 17 h 40 à la fin du mois. Prévoyez les visites en extérieur le matin et gardez les musées, les bazars et les croisières-dîners pour la nuit.
• Des chaussettes pour Pamukkale. Vous parcourez les travertins pieds nus, et l'eau sur les bords est fraîche en novembre.

Réserver un voyage en novembre

• Les hôtels sont plus disponibles qu'en octobre, le mois d'automne le plus fréquenté. À Antalya, un hôtel en ville ou à Kaleiçi vous place près de la vieille ville et des excursions.
• Montgolfières : réservez dès que vos dates en Cappadoce sont fixées, et choisissez le premier matin afin que le second serve de solution de secours.
• Week-end du marathon : si vos dates touchent le premier week-end de novembre, vérifiez la date de la course avant de réserver un hôtel à Istanbul sur votre parcours.
• Les guides privés sont plus faciles à réserver en novembre qu'en été. Un guide privé agréé à Istanbul coûte à partir de 199 $ par groupe et par jour.

Pour une vision plus large des saisons, consultez notre guide de la meilleure période pour visiter la Turquie.

Circuits qui couvrent ce sujet

• Forfait circuit Istanbul et Cappadoce : 5 jours avec vols et hôtel troglodyte : à partir de 1 150 $ par personne.
• Circuit Les incontournables de la Turquie, 8 jours : Istanbul, Pamukkale, Éphèse, Cappadoce : à partir de 1 670 $ par personne.
• Forfait circuit Istanbul et Antalya : 8 jours avec vol et Suluada : à partir de 1 980 $ par personne.
• Vol en montgolfière en Cappadoce : vol standard au lever du soleil et transferts : à partir de 199 $ par personne, sous réserve de la météo et de l'autorisation.

Questions fréquentes