Ramadan 2027 à Istanbul : dates, horaires de l'iftar et programme de visite

Le Ramadan 2027 devrait commencer en Turquie le lundi 8 février et se terminer le lundi 8 mars, avec la fête de l'Aïd (Ramazan Bayramı) du 9 au 11 mars, selon le calendrier de la Diyanet. À Istanbul, cela représente des journées de jeûne d'environ 12 à 13 heures, un iftar vers 18h35 au début du mois et vers 19h10 à la fin, et une ville qui reste entièrement ouverte aux visiteurs pendant la journée. Un voyage pendant le Ramadan fonctionne bien si vous respectez une règle simple : visites le matin et tôt l'après-midi, iftar au coucher du soleil, mosquées et vieilles rues après la nuit tombée. Notre forfait Istanbul islamique suit exactement ce rythme.

Cette page explique les dates de 2027, à quoi ressemble une journée ordinaire de Ramadan dans la ville, où prendre l'iftar, comment les visiteurs peuvent vivre les prières de tarawih avec respect, et ce qui change pendant les trois jours de l'Aïd.

Dates du Ramadan 2027 en Turquie

La Turquie suit le calendrier publié par la Présidence des Affaires religieuses (Diyanet), fixé bien à l'avance. Contrairement à certains pays, la Turquie n'attend pas l'observation locale de la lune, donc les dates ci-dessous sont celles sur lesquelles travaillent hôtels, restaurants et mosquées.

L'iftar se prend à la prière du soir (akşam), qui à Istanbul suit le coucher du soleil de quelques minutes. D'après les heures de coucher du soleil, prévoyez un iftar vers :

• 8 février : environ 18h35
• 15 février : environ 18h45
• 22 février : environ 18h55
• 1er mars : environ 19h00
• 8 mars : environ 19h10

La Diyanet publie la minute exacte pour chaque district dans son imsakiye (calendrier du Ramadan), et la réception de votre hôtel l'aura. Utilisez l'heure officielle le jour même plutôt que notre approximation.

À quoi ressemble une journée de Ramadan à Istanbul

Les visiteurs qui n'ont jamais séjourné dans une ville à majorité musulmane pendant le Ramadan s'attendent souvent à des fermetures. Istanbul n'est pas ainsi. Musées, palais, le Grand Bazar, le Bazar aux épices, les ferries, les trams et les taxis fonctionnent selon leurs horaires habituels. Les restaurants et cafés de la vieille ville, de Galata, Karaköy, Beyoğlu et le long du Bosphore servent le déjeuner comme d'habitude, et les établissements autorisés continuent de servir de l'alcool. Personne n'attend d'un visiteur qu'il jeûne, bien qu'il soit préférable d'éviter de manger ou de fumer ostensiblement devant la cour d'une mosquée.

Ce qui change, c'est la forme de la journée :

• Matin : plus calme que d'habitude dans les quartiers résidentiels, car beaucoup de gens étaient réveillés pour le sahur.
• Après-midi : des files se forment devant les boulangeries pour le Ramazan pidesi, le pain plat rond cuit uniquement pendant ce mois. Il vaut la peine d'en acheter un encore chaud.
• L'heure avant l'iftar : la circulation la plus dense de la journée. Tout le monde essaie de rentrer chez soi ou d'atteindre une table de restaurant avant l'appel à la prière. Ne prévoyez pas de trajet à travers la ville ni de transfert vers l'aéroport pendant cette fenêtre.
• L'iftar lui-même : pendant dix ou quinze minutes, les rues deviennent presque silencieuses. Puis la ville reprend vie.
• Après la nuit tombée : les familles flânent, les cours des mosquées se remplissent pour le tarawih, les salons de thé restent ouverts tard, et la vieille ville paraît plus festive qu'à tout autre moment de l'année.
• Vers 3-4 h du matin : le tambourinaire du Ramadan (davulcu) traverse certains quartiers pour réveiller les gens pour le sahur. À Sultanahmet et à Fatih, vous pourriez l'entendre depuis votre chambre d'hôtel.

Vous verrez aussi le mahya, les messages lumineux suspendus entre les minarets des grandes mosquées impériales, une tradition propre à Istanbul.

Soirées d'iftar et Sultanahmet après le coucher du soleil

Il existe trois bonnes façons pour un visiteur de partager l'iftar.

Un menu iftar de restaurant. De nombreux restaurants proposent un menu fixe pour le mois : dattes et eau pour rompre le jeûne, une soupe, du pide, des fromages et des olives, un plat principal et un dessert du Ramadan comme le güllaç, un délicat pudding au lait et à l'eau de rose préparé avec de fines feuilles de pâte. Les tables près de la vieille ville se remplissent vite ; réservez un jour ou deux à l'avance pour les week-ends et chaque soir des dix derniers jours.

Un iftar public. Ces dernières années, les autorités locales et les associations caritatives ont installé des tentes d'iftar gratuites et de longues tables communes dans plusieurs quartiers. La place Sultanahmet a accueilli des événements du Ramadan certaines années, mais qui les organise, et s'il y a une tente là-bas, a changé d'une année à l'autre. Considérez tout iftar public en 2027 comme un bonus à confirmer sur place, et non comme quelque chose autour duquel construire toute une soirée.

Un marché et une balade du Ramadan. Autour de l'Hippodrome et de la Mosquée Bleue, on trouve souvent le soir des stands de nourriture, des douceurs de style ottoman, des marrons grillés, du maïs et du thé. Même si l'aménagement change d'une année à l'autre, la promenade depuis la place Sultanahmet en passant par l'Hippodrome jusqu'à la cour de la mosquée reste la sortie nocturne classique du Ramadan à Istanbul.

Pour une soirée plus calme, le quartier de la mosquée Eyüp Sultan et de la colline Pierre Loti compte parmi les lieux religieux les plus visités de la ville pendant le Ramadan, et la colline de Çamlıca et la mosquée de Çamlıca côté asiatique offre une vaste vue sur la ville illuminée après l'iftar.

Tarawih à la Mosquée Bleue, à Sainte-Sophie et à Süleymaniye

Le tarawih est la prière nocturne supplémentaire accomplie après la prière de la nuit (yatsı) tout au long du Ramadan. À Istanbul, la prière de la nuit intervient environ une heure et vingt minutes après l'iftar, et le tarawih la suit.

Si vous êtes musulman, prier le tarawih dans l'une des mosquées impériales est le point fort d'un voyage pendant le Ramadan. La Mosquée Bleue, Sainte-Sophie et la mosquée Süleymaniye sont les plus populaires, et elles se remplissent tôt, surtout le vendredi, le week-end et la Nuit du Destin le 5 mars. Arrivez au moins 30 à 45 minutes avant la prière de la nuit si vous voulez une place à l'intérieur plutôt que dans la cour. Les espaces réservés aux femmes sont séparés ; suivez les panneaux ou renseignez-vous à l'entrée.

Si vous n'êtes pas musulman, vous êtes les bienvenus pour visiter les mosquées en tant que touriste en dehors des heures de prière, mais les entrées touristiques ferment pendant les prières, et pendant le tarawih les mosquées sont des lieux de culte, non des sites touristiques. Vous pouvez tout de même profiter de l'atmosphère depuis les cours et la place, écouter la récitation et observer l'arrivée des fidèles.

Points pratiques pour tous :

• Tenue : épaules et genoux couverts pour les hommes et les femmes ; les femmes couvrent leurs cheveux à l'intérieur des mosquées. Apportez un foulard ; consultez que porter à Istanbul pour les couches d'hiver.
• Chaussures : on les retire à la porte. Emportez un petit sac pour les transporter.
• Sainte-Sophie : depuis janvier 2024, les visiteurs étrangers paient un droit d'entrée (25 € en 2026) pour le parcours de la galerie supérieure, tandis que le rez-de-chaussée est utilisé pour la prière. Lisez notre mise à jour sur les billets de Sainte-Sophie avant de partir.

Nos guides conduisent des visites de mosquées à Istanbul de jour et peuvent expliquer l'architecture et les coutumes du Ramadan avant que vous ne reveniez seul le soir.

Un programme de visites adapté au Ramadan

Réservez les visites les plus exigeantes à la première moitié de la journée et laissez la soirée libre. Voici le programme de quatre jours que nous utilisons pour nos clients en privé.

• Le Palais de Topkapı est fermé le mardi, le Palais de Dolmabahçe le lundi.
• Les mosquées sont fermées plus longtemps aux touristes autour de la prière du vendredi midi. Réservez les musées, et non les mosquées, pour les vendredis matin.
• La fatigue de l'après-midi est réelle si vous jeûnez. Un guide privé et une voiture vous permettent de vous arrêter quand vous en avez besoin, c'est pourquoi de nombreux voyageurs jeûnant préfèrent un circuit privé à un programme de groupe fixe.
• Shopping : le Grand Bazar et le Bazar aux épices sont plus calmes le matin. Le Grand Bazar est fermé le dimanche.

Si vous voyagez depuis le Golfe, l'Asie du Sud ou l'Asie du Sud-Est, nos pages sur les circuits à Istanbul pour les voyageurs du Golfe et sur les circuits à Istanbul pour les voyageurs indiens détaillent davantage la restauration halal, les pauses pour la prière et l'organisation en famille. Les voyageurs qui souhaitent davantage de journées guidées à travers la ville peuvent aussi consulter les circuits privés à Istanbul sur notre site partenaire.

L'Aïd al-Fitr à Istanbul : 9-11 mars 2027

Le Ramazan Bayramı est un jour férié de trois jours, et la demi-journée qui le précède (arife, 8 mars) est celle où les bureaux ferment et où les gens commencent à voyager. Pour les visiteurs, cela apporte une ambiance joyeuse, des enfants en habits neufs, des douceurs offertes partout, et quelques changements pratiques :

• Les musées gérés par le ministère de la Culture et du Tourisme ouvrent généralement à partir de 13h le premier jour de la fête et gardent leurs horaires normaux les deuxième et troisième jours.
• Les Palais nationaux, qui comprennent Dolmabahçe et Beylerbeyi, ont fermé le premier jour des dernières fêtes de l'Aïd et rouvert le deuxième.
• Le Grand Bazar ferme généralement le premier jour des fêtes religieuses et rouvre le deuxième.
• La circulation et les transports sont chargés la veille et le dernier jour, car de nombreux habitants d'Istanbul quittent la ville ou y reviennent. Les vols intérieurs et les bus interurbains sont souvent complets.
• Les hôtels de Sultanahmet et du Bosphore sont très demandés par les visiteurs turcs et du Golfe pendant la fête, réservez donc vos chambres bien avant la fin du Ramadan.

Les horaires exacts de la fête sont annoncés quelques jours avant ; nous les vérifions et ajustons l'ordre des visites.

Météo et valise pour février et mars

Le Ramadan 2027 tombe en fin d'hiver. Les moyennes à long terme du Service météorologique turc pour Istanbul indiquent une température maximale moyenne d'environ 10 °C et une minimale moyenne d'environ 4 °C en février, avec de la pluie environ 14 jours dans le mois. Mars est un peu plus doux, avec une moyenne maximale d'environ 12 °C et une minimale d'environ 5,5 °C.

Prévoyez une veste chaude imperméable, des couches que vous pourrez retirer dans les mosquées et musées chauffés, des chaussures confortables faciles à enlever et à remettre, et un foulard. Les soirées au bord de l'eau sont froides, surtout sur le Bosphore après le coucher du soleil.

Circuits correspondants

Ces circuits conviennent à une visite pendant le Ramadan. Les circuits privés peuvent commencer en fin de matinée pour s'adapter au sahur et au jeûne.

• Forfait Istanbul islamique, 4 jours avec visites patrimoniales guidées privées : à partir de 768 $ par personne.
• Circuit classique privé à Istanbul : Sainte-Sophie, Mosquée Bleue et la vieille ville, à partir de 200 $ par personne, 6 à 8 heures.
• Forfait Istanbul premium, 6 jours : à partir de 1 050 $ par personne.
• Cérémonie Sema des derviches tourneurs avec places réservées : à partir de 60 $ par personne, une bonne soirée après l'iftar.

Vous pouvez aussi consulter notre guide de destination sur Istanbul, et tous les circuits à Istanbul.

Questions fréquemment posées