Specerijenmarkt (Egyptische Markt)

Voor de Kruidenbazaar is er geen ticket nodig; hij is elke dag open, ook op zondag, van ongeveer 09:00 tot 19:00. Dus als de Grand Bazaar gesloten is, is dit de plek om heen te gaan. Hij is ook een stuk kleiner: ongeveer 85 winkels in een L-vormige hal, tien minuten lopen van het ene uiteinde naar het andere, al loopt vrijwel niemand het zo snel.

Belangrijkste feiten

Kort overzicht van de geschiedenis

De markt werd in 1664 voltooid en behoorde tot het complex van de Yeni Cami; de huur van de winkels betaalde het onderhoud van de moskee. In het Turks heet hij Mısır Çarşısı, de Egyptische Bazaar: belastinginkomsten uit Ottomaans Egypte droegen mee aan de bouw, en veel van de waren kwam per schip uit Caïro. Apothekers en kruidenkenners uit Istanbul kochten hier eeuwenlang hun voorraden. Specerijen zijn nog steeds de belangrijkste handel, al nemen turkish delight, noten en souvenirs nu evenveel schappen in beslag.

Wat te kopen

• Specerijen: sumak, pul biber (vlokken van Aleppo-peper), isot-peper, komijn en saffraan. Als je naar huis vliegt, vraag dan om vacuümverpakking.
• Turkish delight (lokum), in tientallen smaken te koop. De klassiekers zijn pistache en gewone roos; dubbel geroosterde pistache is de topkwaliteit.
• Noten en gedroogd fruit: pistachenoten uit Antep, gedroogde abrikozen uit Malatya, vijgen en moerbeien.
• Thee: appelthee wordt vooral aan toeristen verkocht; Turken zelf drinken Rize-zwarte thee.
• Pestil en kome, gedroogde vruchtenpasta in vellen en snoeren, te vinden op de straten daarbuiten.

Goedkope saffraan in grote zakken is bijna altijd saffloer. Echte saffraan is duur en wordt per gram verkocht in kleine doosjes.

De straten eromheen

De straten buiten de markt zijn even interessant als de hal. Naar het westen toe heeft de Hasırcılar Caddesi winkels met kaas en olijven, een koffiebranderij met een rij locals die gemalen Turkse koffie kopen, en een steeg met messen en keukengerei. Vanaf de marktstraat via een trap, vijf minuten lopen, heeft de kleine Rüstem Paşa Camii enkele van de mooiste Iznik-tegels van Istanbul en is er zelden een drukte. De binnenplaats van de Yeni Cami ligt vlak naast de markt, en aan de overkant van de weg begint de Galatabrug, vol vissers.

Wanneer gaan

Het makkelijkst is een doordeweekse ochtend. Op zaterdagen en zondagmiddagen vullen lokale gezinnen de hal, en in de late middag zitten de straten rond de veerboten vol met forensen. Vlak voor feestdagen is het het drukst, omdat mensen dan noten en snoep in grote hoeveelheden kopen.

De Istanbul Private Shopping Tour: Grand Bazaar & Spice Market geeft je vier uur in beide markten met een gids die weet welke verkopers eerlijk wegen. De Istanbul Dolmabahçe & Bosporus Tour with Private Guide begint hier ook, voor de cruise.

Tips

• Op de borden staat meestal de prijs per kilo. Je kunt zonder problemen om 100 of 250 gram vragen.
• Proeven hoort erbij, en je hoeft niets te kopen nadat je geproefd hebt.
• Voor dezelfde noten en specerijen vragen winkels in de hal meer dan die op de Hasırcılar Caddesi.
• In veel winkels kun je met pin betalen, maar contant betalen levert vaak een kleine korting op.
• Zakkenrollers zijn actief in de menigte rond de tram- en veerbootstops bij Eminönü. Draag je telefoon in een voorzak.
• Australië, Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten beperken bepaalde specerijen en zaden bij de douane. Zoek de regels van je eigen land op voordat je in grote hoeveelheden koopt.

Ontdek wat er verder goed bij Eminönü past op onze bestemmingspagina Istanbul.

Veelgestelde vragen