Que faire à Istanbul la nuit : guide par quartier

Les meilleures choses à faire à Istanbul la nuit dépendent de l'endroit où vous êtes : à Sultanahmet, promenez-vous sur la place éclairée entre Sainte-Sophie et la Mosquée Bleue ; à Galata et Karaköy, montez sur un toit-terrasse ou à la tour de Galata ; sur l'avenue İstiklal, dînez tard dans les meyhanes des ruelles latérales ; et à Kadıköy, rejoignez les habitants dans les bars du côté asiatique. Sur l'eau, un dîner-croisière sur le Bosphore ou un bateau privé permet d'admirer les ponts et les palais illuminés. Pour une soirée entièrement organisée, notre dîner-croisière sur le Bosphore avec spectacle de danses folkloriques et de danse du ventre comprend les transferts depuis l'hôtel à partir de 90 $ par personne.

Cette page passe en revue les quartiers un à un, car la plus grande erreur des visiteurs la nuit est de traverser la ville dans les embouteillages pour une seule chose. Choisissez un quartier, restez-y et rentrez avec le bon moyen de transport.

Les quartiers nocturnes d'Istanbul en un coup d'œil

Quelques règles encadrent chaque soirée. La Turquie garde UTC+3 toute l'année, donc en hiver il fait nuit vers 17 h 40 et en plein été pas avant environ 20 h 40. Les musées et palais ferment en fin d'après-midi. Les magasins peuvent ne pas vendre d'alcool entre 22 h et 6 h, bien que les bars et restaurants autorisés continuent de servir. La plupart des lignes de métro et de tramway s'arrêtent vers minuit.

Sultanahmet après la tombée de la nuit

La vieille ville se vide rapidement une fois les groupes de touristes partis, ce qui la rend justement intéressante en soirée. Partez de la place Sultanahmet en passant devant la fontaine, avec le dôme de Sainte-Sophie d'un côté et les six minarets de la Mosquée Bleue de l'autre, puis suivez l'Hippodrome jusqu'aux obélisques. L'appel à la prière du soir résonne à travers la place.

Autres possibilités ici :

• Une cérémonie des derviches tourneurs. La Sema est un rituel soufi d'environ une heure, suivi en silence. Les cérémonies ont lieu le soir dans le secteur de Sirkeci et Sultanahmet.
• Les toits-terrasses. Plusieurs hôtels et restaurants disposent de terrasses donnant sur la Mosquée Bleue ou sur la mer de Marmara. Allez-y pour un verre ou un thé au coucher du soleil.
• Les achats se font en journée. Le Grand Bazar ferme en début de soirée et reste fermé toute la journée du dimanche ; faites donc vos emplettes avant la nuit et gardez la soirée pour la promenade.

Ne prévoyez pas de dîner tardif ici. La plupart des restaurants de Sultanahmet visent les visiteurs et ferment plus tôt que le reste de la ville.

Galata et Karaköy

Traversez le pont de Galata au crépuscule, avec les lignes des pêcheurs au-dessus du garde-fou et la silhouette de la vieille ville derrière vous. Le niveau inférieur du pont est bordé de restaurants de poisson et de cafés. Côté Karaköy, les anciennes rues d'entrepôts près de l'eau regorgent de cafés, de petits bars à vin et de restaurants, animés en semaine comme le week-end.

En haut de la colline, la tour de Galata offre la vue nocturne évidente. D'avril à octobre elle reste ouverte jusqu'à minuit, la billetterie fermant à 23 h. De novembre à mars elle ferme à 20 h. Les visiteurs étrangers paient 30 €. La nuit, la file d'attente est généralement plus courte que l'après-midi.

Les ruelles autour de la tour abritent des bars sur les toits offrant des vues sur la Corne d'Or, vers Süleymaniye et Topkapı. Renseignez-vous sur le montant minimum de consommation avant de vous asseoir en terrasse.

Beyoğlu : avenue İstiklal et les ruelles latérales

L'avenue İstiklal s'étend sur environ 1,4 km de la place Taksim jusqu'à Tünel et reste animée jusque tard tous les soirs de la semaine. L'avenue elle-même est surtout bordée de boutiques et de cafés. La soirée se déroule dans les ruelles latérales :

• Meyhanes. Le repas traditionnel de taverne, avec mezzés froids, entrées chaudes, poisson et rakı. Les ruelles autour du marché aux poissons (Balık Pazarı) et de Nevizade sont l'endroit classique pour cela. Comptez trois heures.
• Musique live. De la musique folklorique turque et le fasıl dans les meyhanes, jusqu'aux clubs de jazz et grandes salles de concert.
• Restauration tardive. Moules farcies vendues dans la rue, hamburgers mouillés près de Taksim et kokoreç pour les plus audacieux.

Beyoğlu est aussi l'endroit où il faut être le plus vigilant. L'arnaque bien connue commence par un inconnu sympathique qui vous suggère un bar qu'il connaît, et se termine par une note exorbitante. Choisissez vos propres adresses, vérifiez les prix sur la carte et surveillez votre verre.

Kadıköy et Moda du côté asiatique

Prenez le ferry depuis Karaköy ou Eminönü jusqu'à Kadıköy, environ 20 minutes de traversée. Le soir, les rues du marché se transforment en un réseau dense de bars, de meyhanes et de lieux de restauration bon marché, avec une clientèle plus jeune et plus locale qu'à Beyoğlu. Kadife Sokak, appelée la rue des bars, en est le cœur.

Poursuivez jusqu'à Moda pour un verre plus calme près du front de mer ou une glace sur l'avenue de Moda. Vérifiez l'heure du dernier ferry avant de vous installer. Si vous le manquez, la ligne ferroviaire Marmaray passe sous le Bosphore jusqu'au côté européen, et un taxi par le pont est la solution de secours.

Le long du Bosphore : Ortaköy, Bebek et Arnavutköy

Au nord de Beşiktaş, la rive européenne se déploie en une succession de quartiers au bord de l'eau. À Ortaköy, la mosquée d'Ortaköy se trouve juste sous le premier pont illuminé, et la place derrière elle est réputée pour ses kumpir, des pommes de terre cuites garnies de multiples ingrédients. Bebek et Arnavutköy proposent des restaurants de poisson et des bars le long de l'eau et sont prisés pour un long dîner en été.

L'autre façon de voir cette rive la nuit est depuis un bateau. Un dîner-croisière partagé comprend le dîner, un spectacle et les transferts. Un yacht privé permet de choisir l'heure et l'itinéraire, ce qui compte si vous voulez voir les ponts s'allumer. Notre page circuit nocturne d'Istanbul compare plus en détail les options réservables.

Se déplacer la nuit

• Métro et tramway. La plupart des lignes circulent d'environ 6 h à minuit. Les horaires sont parfois prolongés pour les grands événements et la Saint-Sylvestre.
• Ferries. Les navettes entre les rives européenne et asiatique circulent jusque tard le soir, mais le dernier départ est plus tôt que beaucoup de visiteurs ne l'imaginent. Consultez le tableau à l'embarcadère à votre arrivée.
• Taxis. Utilisez une application de taxi ou demandez à votre restaurant d'en appeler un, et assurez-vous que le compteur est activé. Les taxis se font rares autour de Taksim après minuit le week-end.
• Un chauffeur privé. Pour une soirée prévue à travers plusieurs quartiers, une voiture privée avec chauffeur évite l'attente, surtout pour les familles et les groupes.

Les quartiers centraux d'Istanbul sont animés tard et généralement sûrs pour les visiteurs, mais les règles habituelles des grandes villes s'appliquent : surveillez votre téléphone et votre sac dans la foule, et évitez les ruelles désertes tard le soir.

Circuits qui couvrent ces activités

• Dîner-croisière sur le Bosphore avec spectacle de danses folkloriques et de danse du ventre et transferts, à partir de 90 $ par personne.
• Dîner-croisière sur le Bosphore à Istanbul avec spectacle nocturne turc, à partir de 57 $ par personne.
• Cérémonie Sema des derviches tourneurs avec places réservées, à partir de 60 $ par personne. Environ une heure.
• Circuit en yacht privé à Istanbul pour 1 à 12 personnes, à partir de 299 $ de l'heure.

D'autres options pour la soirée figurent sous circuits et spectacles nocturnes.

Questions fréquentes